МоваЯзык
Главная Блоги

Вареники с грибами и сыром

Вареники с грибами и сыром - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Вареники
Поделиться

Знаете ли вы, что вареники можно приготовить не только с творогом или картошкой, но и с весьма нетрадиционной начинкой? Именно о таких варениках сегодня и пойдет речь. Мы предлагаем вам познакомиться с рецептом вареников в которые мы покладем грибы и твердый сыр. Это не традиционная начинка для такого блюда, но результат вам наверняка понравится.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 450 гр.

Кефир 250 мл.

Соль 1 ч. ложка

Сода 0,5 ч. ложки

Желток 1 шт.

Приготовление

Вареники с грибами и сыром - Шаг 1 1
Вареники с грибами и сыром - Шаг 2 2
Вареники с грибами и сыром - Шаг 3 3
1

Для начала займемся начинкой. Лук чистим и нарезаем очень мелким кубиком. Грибы чистим и нарезаем как можно мельче.

2

Обжариваем грибы с луком на растительном масле до готовности. Добавляем соль и перец по вкусу и снимаем с огня. Начинка должна полностью остыть.

3

Теперь приготовим тесто. В миску наливаем стакан теплого кефира. Добавляем к кефиру половину чайной ложки соды.

Вареники с грибами и сыром - Шаг 4 4
Вареники с грибами и сыром - Шаг 5 5
Вареники с грибами и сыром - Шаг 6 6
4

Добавляем в кефир щепотку соли и один желток.

5

Просеиваем муку и добавляем ее в миску с кефиром. Начинаем все перемешивать.

6

Вымешиваем тесто около 15-20 минут. В результате оно должно перестать липнуть к столу и рукам и стать достаточно эластичным.

Вареники с грибами и сыром - Шаг 7 7
Вареники с грибами и сыром - Шаг 8 8
Вареники с грибами и сыром - Шаг 9 9
7

Как только грибная начинка остынет, добавляем к ней натертый на терке твердый сыр.

8

Тесто раскатываем в тонкий пласт из которого чашкой или стаканом вырезаем круглые заготовки.

9

На каждую заготовку кладем ложку начинки и как можно более плотно защипываем края вареников.

Вареники с грибами и сыром - Шаг 10 10
Вареники с грибами и сыром - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Ставим на плиту кастрюлю с водой, слегка солим воду и доводим до кипения. Как только вода закипит, опускаем в нее вареники и варим 6-7 минут.

11

Подаем вареники со сливочным маслом, сметаной и свежей зеленью.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить