МоваЯзык
Головна Блоги

Вареники с грибами и сыром

Вареники с грибами и сыром - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Вареники
Поділитися

Чи знаєте ви, що вареники можна приготувати не тільки з сиром або картоплею, а й з досить нетрадиційною начинкою? Саме про такі вареники сьогодні й піде мова. Ми пропонуємо вам познайомитися з рецептом вареників в які ми додамо гриби та твердий сир. Це не традиційна начинка для такої страви, але результат вам напевно сподобається.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 450 гр.

Кефір 250 мл.

Сіль 1 ч. ложка

Сода 0,5 ч. ложки

Жовток 1 шт.

Рослинна олія 1 ст. ложка

Гриби 600 гр.

Цибуля 300 гр.

Сир твердий 120 гр.

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Вареники с грибами и сыром - Крок 1 1
Вареники с грибами и сыром - Крок 2 2
Вареники с грибами и сыром - Крок 3 3
1

Для початку займемося начинкою. Цибулю чистимо і нарізаємо дуже дрібними кубиками. Гриби чистимо і нарізаємо якомога дрібніше.

2

Обсмажуємо гриби з цибулею на олії до готовності. Додаємо сіль і перець за смаком і знімаємо з вогню. Начинка має повністю охолонути.

3

Тепер приготуємо тісто. У миску наливаємо склянку теплого кефіру. Додаємо до кефіру половину чайної ложки соди.

Вареники с грибами и сыром - Крок 4 4
Вареники с грибами и сыром - Крок 5 5
Вареники с грибами и сыром - Крок 6 6
4

Додаємо до кефіру дрібку солі та один жовток.

5

Просіваємо борошно і додаємо його в миску з кефіром. Починаємо все перемішувати.

6

Вимішуємо тісто близько 15-20 хвилин. В результаті воно має перестати липнути до столу і рук і стати досить еластичним.

Вареники с грибами и сыром - Крок 7 7
Вареники с грибами и сыром - Крок 8 8
Вареники с грибами и сыром - Крок 9 9
7

Як тільки-но грибна начинка охолоне, додаємо до неї натертий на тертці твердий сир.

8

Тісто розкатуємо в тонкий пласт з якого чашкою або склянкою вирізаємо круглі заготовки.

9

На кожну заготовку кладемо ложку начинки і якомога більш щільно защипуємо краї вареників.

Вареники с грибами и сыром - Крок 10 10
Вареники с грибами и сыром - Крок 11 11
Смачного!
10

Ставимо на плиту каструлю з водою, злегка солимо воду і доводимо до кипіння. Як тільки-но вода закипить, опускаємо в неї вареники та варимо 6-7 хвилин.

11

Подаємо вареники з вершковим маслом, сметаною та свіжою зеленню.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати