Основные блюдаВареники

Вареники с картошкой и грибами

4
легко
40
Наталья Алексеева
Наталья Алексеева
Наталья АлексееваВсе рецепты повара
Вареники с картошкой и грибами

Вареники с картошкой – это самый простой вариант сытного и бюджетного обеда. Их готовить настолько просто, что с этим заданием справится даже неопытная хозяйка, а вот блюдо получается очень аппетитное, вкусное и самое главное – сытное. Приготовьте вареники по нашему рецепту и убедитесь в этом на собственном опыте.

Ингредиенты

Яйца1 шт.
Пшеничная мука3,5 ст.
Вода200 мл
Соль морская1 ч. л.
Лук1 шт.
Шампиньоны500 г
Картошка1 кг
Растительное масло50 мл
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Картошку чистим, моем, кладем в кастрюлю с водой и варим до готовности. Воду обязательно нужно посолить.

cook step
2

Лук чистим и нарезаем как можно мельче. Грибы моем и нарезаем мелким кубиком. На раскаленной сковороде обжариваем лук с грибами. По вкусу добавляем соль, перец или любые другие специи.

cook step
3

Пока картошка варится, а грибы жарятся, мы можем заняться тестом. В муку добавляем щепотку соли, воду и одно куриное яйцо. Замешиваем тугое тесто, как на пельмени.

cook step
4

С отваренного картофеля сливаем воду и при помощи толкушки делаем картофельное пюре.

cook step
5

В картофельное пюре добавляем обжаренные с луком грибы. По вкусу добавляем соль и перец.

cook step
6

Тесто хорошо вымешиваем и раскатываем в рулет. Разрезаем рулет на одинаковые заготовки.

cook step
7

При помощи скалки каждую заготовку раскатываем в тонкий блин. Кладем в центр каждой заготовки немного начинки и плотно защипываем края вареника, чтобы начинка была полностью покрыта тестом.

cook step
8

Варим вареники в кипящей, слегка подсоленной воде не более 5-7 минут. Как только они начнут всплывать на поверхность воды, снимаем их с с огня.

cook step
9

Готовые вареники подаем со шкварками и жареным луком, свежей зеленью или сметаной. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Все рецепты