Основные блюдаЖареное мясо

Жареная свинина по-грузински

4
60
Людмила Радаева
Людмила Радаева
Людмила РадаеваВсе рецепты повара
Жареная свинина по-грузински

Хотите приготовить свинину по оригинальному рецепту? Обожаете мясо с пикантной ноткой? Тогда приготовьте жареную свинину по-грузински. Мясо получится нежным и пикантным благодаря аджике. Овощи придадут блюду легкую сладкую нотку. Блюдо будет иметь идеальный баланс вкуса и аромата.

Ингредиенты

Свинина500 г
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Растительное масло4 ст. л.
Томатная паста6 ч. л.
Помидоры2 шт.
Зеленьпучок
Аджика4 ч. л.
Мясной бульон0,5 л.
Болгарский перец3-4 шт.
Чеснок2 зуб.

Приготовление

cook step
1

Сначала нам нужно нарезать мясо на небольшие кусочки. Это могут быть либо кубики, либо брусочки. Отправляем его в разогретую сковородку и жарим буквально 1-2 минуты.

cook step
2

В это время чистим морковь и лук. Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем на маленькие кубики.

cook step
3

Теперь в сковородку вливаем две столовые ложки растительного масла. Отправляем сюда измельченные овощи: морковь и лук. Тщательно все перемешиваем и тушим под крышкой 5-7 минут.

cook step
4

Через указанное время мясо и овощи нужно посолить. Будьте внимательны, ведь позже мы будем добавлять аджику, которая уже содержит соль. Также в сковородку вливаем две столовые ложки растительного масла и добавляем томатную пасту.

cook step
5

Далее нам нужно порезать на кусочки среднего размера помидоры. Выкладываем их в сковороду. Накрываем ее крышкой и тушим блюдо еще 5-7 минут.

cook step
6

После этого измельчаем стебли зелени. Отправляем их в сковороду. Также на этом этапе добавляем аджику. Ее количество зависит от ваших вкусов. Готовим блюдо еще 5 минут, а потом сюда вливаем бульон или воду. Тушим блюдо до готовности мяса.

cook step
7

Теперь моем и чистим от семян болгарский перец. Нарезаем его соломкой, а затем высыпаем в сковороду. Тушим до готовности.

cook step
8

Снимаем блюдо с плиты. Измельчаем зелень, чеснок пропускаем через пресс. Отправляем их в сковороду. Все тщательно перемешиваем.

cook step
9

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты