Жареная свинина с овощами по-китайски

На первом этапе приготовления нам нужно нарезать мясо на тонкие пластинки, толщиной 2-3 мм.

Теперь мясо отправляем в тарелку. К нему добавляем измельченный чеснок и две столовые ложки соевого соуса. Тщательно все перемешиваем и оставляем мариноваться в течение 30 минут.

После этого моем и чистим от семян сладкий перец. Для того, чтобы блюдо выглядело максимально привлекательно, используйте перцы двух цветов. Нарезаем мякоть на квадратики среднего размера.

Далее чистим морковь. Ее также нужно порезать на квадраты, которые должны быть такими же по размеру, как перец.

На следующем этапе нарезаем маленькой соломкой имбирь. Также нужно нарезать перец чили. Его можно использовать без семян или с семенами.

Далее мы приготовим соус. Для этого в отдельной тарелке смешиваем соевый соус, воду, рисовый уксус, сахар и крахмал. Доводим массу до однородности.

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда морковь и жарим ее до появления легкой золотистой корочки.

К моркови высыпаем имбирь и перец. Все перемешиваем и готовим до тех пор, пока перец не станет мягким.

Овощи достаем в тарелку, а в сковороду высыпаем мясо. Жарим его несколько минут.

После этого к мясу высыпаем овощи. Все вместе жарим 2-3 минуты, а затем сюда выливаем наш соус.

Когда соус начнет густеть - блюдо готово, поэтому его можно подавать к столу.