МоваЯзык
Главная Блоги

Харчо с куриной грудкой

Харчо с куриной грудкой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 55 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Харчо
Поделиться

Харчо - это классика грузинской кухни. Этот суп каждая хозяйка готовит по-своему. Кто-то обязательно добавляет соус "Ткемали", кто-то не представляет харчо без кислых слив, для кого-то харчо не мыслим без баранины. Мы же предлагаем вам более простой вариант супа, который адаптирован под украинскую аудиторию. Речь идет о харчо с курицей.

Видео

Ингредиенты

Рис 250 г.

Лук 1 шт.

Помидор 2 шт.

Грецкие орехи 100 г.

Хмели-Сунели 1 ч. л.

Молотый кориандр 1 ч. л.

Приправа "Сухая аджика" 1 ч. л.

Чеснок 25 - 35 г.

Петрушка 25 г.

Куриные грудки 900 г.

Вода 2 л.

Лавровый лист 2 - 3 шт.

Черный перец горошек Добавить по вкусу

Соль Добавить по вкусу

Приготовление

Харчо с куриной грудкой - Шаг 1 1
Харчо с куриной грудкой - Шаг 2 2
Харчо с куриной грудкой - Шаг 3 3
1

На помидорах со стороны корешка делаем небольшие надрезы и заливаем кипятком, чтобы потом было можно легко снять шкурку.

2

Очищаем луковицу от шелухи, помоем под проточной водой и нарезаем мелкими кубиками.

3

Ставим сковородку на огонь, наливаем немного растительного масла и обжарим лук до золотистого цвета.

Харчо с куриной грудкой - Шаг 4 4
Харчо с куриной грудкой - Шаг 5 5
Харчо с куриной грудкой - Шаг 6 6
4

Пока обжаривается лук в сковородке, мы вынимаем помидоры из кастрюли с горячей водой и легко удаляем шкурку. Затем мы нарезаем помидоры мелкими кубиками.

5

Нарезанные помидоры мы отправляем в сковородку с обжаренным луком.

6

Пока будут обжариваться помидоры с луком мы нарезаем отварную куриную грудку небольшими ломтиками.

Харчо с куриной грудкой - Шаг 7 7
Харчо с куриной грудкой - Шаг 8 8
Харчо с куриной грудкой - Шаг 9 9
7

В кастрюлю наливаем воду и добавляем туда лавровый лист и черный перец горошком. Теперь нарезанное мясо мы отправляем в бульон и варим на среднем огне. Моем рис до прозрачной воды и добавляем в кастрюлю.

8

Нарезаем грецкие орехи не очень мелко и отправляем в сковороду, где уже обжарился лук с помидорами. Добавляем пряности и соль по вкусу в нашу томатную заправку, все как следует перемешиваем.

9

Очищаем чеснок от шелухи и под проточной водой моем петрушку. Теперь нам осталось измельчить чеснок.

Харчо с куриной грудкой - Шаг 10 10
Харчо с куриной грудкой - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Отправляем томатную заправку из сковородки в кастрюлю с бульоном. Варим наш суп харчо до полной готовности. А пока мелко нарезаем петрушку. За две минуты до готовности нашего обеда добавляем в кастрюлю чеснок и петрушку.

11

Суп харчо с куриной грудкой готов. Снимаем кастрюлю с плиты и насыпаем суп, зовем семью обедать. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить