Первые блюдаХарчо

Харчо с куриной грудкой

6
55
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Харчо с куриной грудкой

Харчо - это классика грузинской кухни. Этот суп каждая хозяйка готовит по-своему. Кто-то обязательно добавляет соус "Ткемали", кто-то не представляет харчо без кислых слив, для кого-то харчо не мыслим без баранины. Мы же предлагаем вам более простой вариант супа, который адаптирован под украинскую аудиторию. Речь идет о харчо с курицей.

Ингредиенты

Рис250 г
Лук1 шт.
Помидор2 шт.
Грецкие орехи100 г
Хмели-Сунели1 ч. л.
Молотый кориандр1 ч. л.
Приправа "Сухая аджика"1 ч. л.
Чеснок25 - 35 г
Петрушка25 г
Куриные грудки900 г
Вода2 л
Лавровый лист2 - 3 шт.
Черный перец горошекдобавить по вкусу
Сольдобавить по вкусу

Приготовление

cook step
1

На помидорах со стороны корешка делаем небольшие надрезы и заливаем кипятком, чтобы потом было можно легко снять шкурку.

cook step
2

Очищаем луковицу от шелухи, помоем под проточной водой и нарезаем мелкими кубиками.

cook step
3

Ставим сковородку на огонь, наливаем немного растительного масла и обжарим лук до золотистого цвета.

cook step
4

Пока обжаривается лук в сковородке, мы вынимаем помидоры из кастрюли с горячей водой и легко удаляем шкурку. Затем мы нарезаем помидоры мелкими кубиками.

cook step
5

Нарезанные помидоры мы отправляем в сковородку с обжаренным луком.

cook step
6

Пока будут обжариваться помидоры с луком мы нарезаем отварную куриную грудку небольшими ломтиками.

cook step
7

В кастрюлю наливаем воду и добавляем туда лавровый лист и черный перец горошком. Теперь нарезанное мясо мы отправляем в бульон и варим на среднем огне. Моем рис до прозрачной воды и добавляем в кастрюлю.

cook step
8

Нарезаем грецкие орехи не очень мелко и отправляем в сковороду, где уже обжарился лук с помидорами. Добавляем пряности и соль по вкусу в нашу томатную заправку, все как следует перемешиваем.

cook step
9

Очищаем чеснок от шелухи и под проточной водой моем петрушку. Теперь нам осталось измельчить чеснок.

cook step
10

Отправляем томатную заправку из сковородки в кастрюлю с бульоном. Варим наш суп харчо до полной готовности. А пока мелко нарезаем петрушку. За две минуты до готовности нашего обеда добавляем в кастрюлю чеснок и петрушку.

cook step
11

Суп харчо с куриной грудкой готов. Снимаем кастрюлю с плиты и насыпаем суп, зовем семью обедать. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты