МоваЯзык
Главная Блоги

Харчо без мяса

Харчо без мяса - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Харчо
Поделиться

Харчо - это довольно сытное и даже жирное грузинское блюдо. Обязательными элементами этого блюда является говядина или баранина, грецкие орехи, рис, а также большое количество различных специй. Сегодня мы хотим вам предложить оригинальный рецепт этого блюда без использования мяса. Суп имеет приятный вкус и фантастический аромат. Кроме этого его смогут принимать люди, которые соблюдают пост, а также вегетарианцы.

Видео

Ингредиенты

Картошка 2-3 шт.

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Томатная паста 1 ст. л.

Чеснок 4-5 зуб.

Рис 1 ст. л.

Пшеничная мука 0, 5 ст. л.

Смесь 4 перцев По вкусу

Итальянские травы По вкусу

Приправа для плова По вкусу

Хмели-Сунели По вкусу

Соль По вкусу

Лавровый лист 1-2 шт.

Зелень По вкусу

Приготовление

Харчо без мяса - Шаг 1 1
Харчо без мяса - Шаг 2 2
Харчо без мяса - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно почистить картошку. Нарезаем ее кубиками среднего размера, а затем высыпаем в кастрюльку с кипящей водой.

2

Теперь чистим морковь и лук. Морковь натираем на средней терке, а лук нарезаем на маленькие кубики. Отправляем овощи в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим их до мягкости.

3

Когда картофель покипит 5 минут, к нему нужно добавить одну столовую ложку риса.

Харчо без мяса - Шаг 4 4
Харчо без мяса - Шаг 5 5
Харчо без мяса - Шаг 6 6
4

В сковородку с морковью и луком добавляем пшеничную муку и томатную пасту. Хорошенько все перемешиваем и вливаем сюда немного кипяченой воды. Опять все перемешиваем до однородности, а затем снимаем с огня. Для регулирования вкуса в зажарку можно добавить немного сахара.

5

Готовую зажарку отправляем в кастрюльку с рисом и картофелем. Варим наш будущий суп примерно 20 минут.

6

Через указанное время в суп всыпаем все специи, а также лавровый лист и измельченный чеснок. Хорошенько все перемешиваем.

Харчо без мяса - Шаг 7 7
Харчо без мяса - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Теперь моем зелень. У нас это укроп и зеленый лук. Измельчаем их ножом и высыпаем в кастрюльку. Кипятим суп 5 минут.

8

Суп харчо готов к употреблению. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить