МоваЯзык
Главная Блоги

Харчо с рисом и свининой

Харчо с рисом и свининой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Харчо
Поделиться

Суп харчо - это очень вкусное и наваристое грузинское блюдо, которое благодаря своей оригинальности стало известным практически во всем мире. Традиционно суп содержит говядину, рис, а также грецкие орехи и множество специй. Мы сегодня хотим предложить более оригинальный рецепт. Особенность заключается в использовании именно свинины. Благодаря этому суп будет достаточно жирным и сытным.

Видео

Ингредиенты

Свинина 500 г.

Рис 150 г.

Лук 2 шт.

Помидор 3 шт.

Томатная паста 1 ст. л.

Грецкие орехи 100 г.

Чеснок 4 зуб.

Хмели-Сунели 1 ст. л.

Перец черный молотый По вкусу

Соль По вкусу

Растительное масло 2 ст. л.

Зелень По вкусу

Вода 2, 5 л.

Приготовление

Харчо с рисом и свининой - Шаг 1 1
Харчо с рисом и свининой - Шаг 2 2
Харчо с рисом и свининой - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобится свинина. Мясо нужно тщательно промыть, а затем нарезать кубиками среднего размера.

2

Теперь чистим лук. Нарезаем его маленькими кубиками.

3

Разогреваем сковороду с толстым дном. Вливаем сюда растительное масло, а затем высыпаем мясо и лук. Когда свинина немного зажарится, в емкость нужно налить 10 стаканов кипятка.

Харчо с рисом и свининой - Шаг 4 4
Харчо с рисом и свининой - Шаг 5 5
Харчо с рисом и свининой - Шаг 6 6
4

Перебираем рис, а затем промываем его водой. Высыпаем рис в емкость с мясом.

5

Пока мясо и рис варятся, нам нужно приготовить зажарку. Для этого чистим от кожуры помидоры. Нарезаем их кубиками небольшого размера и жарим в сковороде с растительным маслом.

6

К помидорам добавляем томатную пасту или соус ткемали. Когда свинина и рис будут готовы, к ним нужно добавить зажарку из помидоров.

Харчо с рисом и свининой - Шаг 7 7
Харчо с рисом и свининой - Шаг 8 8
Харчо с рисом и свининой - Шаг 9 9
7

Теперь нам понадобятся грецкие орехи. Их нужно измельчить ножом или в блендере. Смешиваем орехи с приправой хмели-сунели, а потом высыпаем их в кастрюльку с супом. Доводим массу до кипения, а затем выключаем.

8

Измельчаем ножом зелень, а также пропускаем через пресс чеснок. Добавляем эти компоненты в наш суп. Даем ему настояться 20-30 минут.

9

После этого суп харчо можно пробовать вместе с вашими родными. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить