МоваЯзык
Головна Блоги

Харчо з курячою грудкою

Харчо з курячою грудкою - покроковий рецепт
Час приготування: 55 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Харчо
Поділитися

Харчо - це класика грузинської кухні. Цей суп кожна господиня готує по-своєму. Хтось обов'язково додає соус "Ткемалі", хтось не уявляє харчо без кислих слив, для когось харчо не можливий без баранини. Ми ж пропонуємо вам більш простий варіант супу, який адаптовано під українську аудиторію. Йдеться про харчо з куркою.

Відео

Інгредієнти

Рис 250 г.

Цибуля 1 шт.

Помідор 2 шт.

Волоські горіхи 100 г.

Хмелі-Сунелі 1 ч. л.

Мелений коріандр 1 ч. л.

Приправа "Суха аджика" 1 ч. л.

Часник 25 - 35 г.

Петрушка 25 г.

Курячі грудки 900 г.

Вода 2 л.

Лавровий лист 2 - 3 шт.

Чорний перець горошок Додати за смаком

Сіль Додати за смаком

Приготування

Харчо з курячою грудкою - Крок 1 1
Харчо з курячою грудкою - Крок 2 2
Харчо з курячою грудкою - Крок 3 3
1

На помідорах з боку корінця робимо невеликі надрізи та заливаємо окропом, щоб потім було можна легко зняти шкірку.

2

Очищаємо цибулину від лушпиння, помиємо під проточною водою і нарізаємо дрібними кубиками.

3

Ставимо сковорідку на вогонь, наливаємо трохи рослинної олії та обсмажимо цибулю до золотистого кольору.

Харчо з курячою грудкою - Крок 4 4
Харчо з курячою грудкою - Крок 5 5
Харчо з курячою грудкою - Крок 6 6
4

Поки обсмажується цибуля в сковорідці, ми виймаємо помідори з каструлі з гарячою водою і легко видаляємо шкірку. Потім ми нарізаємо помідори дрібними кубиками.

5

Нарізані помідори ми відправляємо в сковорідку з обсмаженою цибулею.

6

Поки будуть обсмажувати помідори з цибулею ми нарізаємо відварну курячу грудку невеликими скибочками.

Харчо з курячою грудкою - Крок 7 7
Харчо з курячою грудкою - Крок 8 8
Харчо з курячою грудкою - Крок 9 9
7

У каструлю наливаємо воду і додаємо туди лавровий лист і чорний перець горошком. Тепер нарізане м'ясо ми відправляємо в бульйон і варимо на середньому вогні. Миємо рис до прозорої води й додаємо в каструлю.

8

Нарізаємо волоські горіхи не дуже дрібно і відправляємо в сковороду, де вже обсмажилась цибуля з помідорами. Додаємо прянощі та сіль за смаком в нашу томатну заправку, все як слід перемішуємо.

9

Очищаємо часник від лушпиння і під проточною водою миємо петрушку. Тепер нам залишилося подрібнити часник.

Харчо з курячою грудкою - Крок 10 10
Харчо з курячою грудкою - Крок 11 11
Смачного!
10

Відправляємо томатну заправку зі сковорідки в каструлю з бульйоном. Варимо наш суп харчо до повної готовності. А поки дрібно нарізаємо петрушку. За дві хвилини до готовності нашого обіду додаємо в каструлю часник і петрушку.

11

Суп харчо з курячою грудкою готовий. Знімаємо каструлю з плити й насипаємо суп, кличемо сім'ю обідати. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати