Харчо з курячою грудкою

На помідорах з боку корінця робимо невеликі надрізи та заливаємо окропом, щоб потім було можна легко зняти шкірку.

Очищаємо цибулину від лушпиння, помиємо під проточною водою і нарізаємо дрібними кубиками.

Ставимо сковорідку на вогонь, наливаємо трохи рослинної олії та обсмажимо цибулю до золотистого кольору.

Поки обсмажується цибуля в сковорідці, ми виймаємо помідори з каструлі з гарячою водою і легко видаляємо шкірку. Потім ми нарізаємо помідори дрібними кубиками.

Нарізані помідори ми викладаємо в сковорідку з обсмаженою цибулею.

Поки будуть обсмажувати помідори з цибулею, ми нарізаємо відварену курячу грудку невеликими скибочками.

У каструлю наливаємо воду і додаємо туди лавровий лист і чорний перець горошком. Тепер нарізане м'ясо ми відправляємо в бульйон і варимо на середньому вогні. Миємо рис до прозорої води й додаємо в каструлю.

Нарізаємо волоські горіхи не дуже дрібно і відправляємо в сковороду, де вже обсмажилась цибуля з помідорами. Додаємо прянощі та сіль за смаком в нашу томатну заправку, все як слід перемішуємо.

Очищаємо часник від лушпиння і під проточною водою миємо петрушку. Тепер нам залишилося подрібнити часник.

Додаємо томатну заправку зі сковорідки в каструлю з бульйоном. Варимо наш суп харчо до повної готовності. А поки дрібно нарізаємо петрушку. За дві хвилини до готовності нашого обіду додаємо в каструлю часник і петрушку.

Суп харчо з курячою грудкою готовий. Знімаємо каструлю з плити й насипаємо суп, кличемо сім'ю обідати. Смачного!