МоваЯзык
Главная Блоги

Щи

Щи - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Щи
Поделиться

Щи – это старинное блюдо, приготовленное на основе капусты. Для его создания можно использовать как свежую, так и кислую капусту. Кроме того, можно добавлять как мясной, так и грибной бульон или просто воду.

В любом случае щи получаются очень вкусными, имеют приятный свежий аромат и являються любимым блюдом многих славян. Приготовить их достаточно легко, но чтобы вы были уверенны в прекрасном результате – предлагаем пошаговый рецепт создания простейшего первого блюда из капусты.

Видео

Ингредиенты

Шейный карбонад 1 кг

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Растительное масло 2 ст. л.

Лавровый лист 2 шт.

Черный перец горошек 5-6 шт.

Приготовление

Щи - Шаг 1 1
Щи - Шаг 2 2
Щи - Шаг 3 3
1

Сначала режем небольшими кусками шейный карбонад, а также измельчаем лук и трем морковку.

2

На холодную поверхность сотейника выкладываем мясо и обжариваем его в растительном масле до образования корочки.

3

Когда мясо поджарится, отправляем к нему морковку и лук. Готовим на большом огне до зажаренного состояния, периодически помешивая.

Щи - Шаг 4 4
Щи - Шаг 5 5
Щи - Шаг 6 6
4

Затем наливаем воду, добавляем лавровый лист и перец горошком. Пока суп варится, режем капусту и картошку, а затем отправляем в сотейник.

5

Тем временем, пока смесь будет вариться, нарезаем небольшими кусочками болгарский перец, помидор, чеснок и мелко рубим зелень.

6

Высыпаем нарезанные овощи вместе с зеленью в суп, доливаем необходимое количество воды и оставляем томиться до готовности. Важно, чтобы щи не кипели, поэтому огонь нужно сделать минимальным.

Щи - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Когда каждый ингредиент в супе хорошенько проварится, можно снимать его с огня. Подавать щи принято со сметаной.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить