МоваЯзык
Головна Блоги

Щі

Щі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Щі
Поділитися

Щи – це старовинна страва, приготована на основі капусти. Використовувати для її створення можна як свіжу, так і кислу капусту. Крім того, можна додавати як м'ясний, так і грибний бульйон чи просто воду.

У будь-якому разі щі виходять дуже смачними, мають приємний свіжий аромат і є улюбленою стравою багатьох слов'ян. Приготувати їх досить легко, але щоб ви були впевнені у відмінному результаті – пропонуємо покроковий рецепт приготування найпростішої першої страви з капусти.

Відео

Інгредієнти

Шийний карбонад 1 кг

Цибуля 1 шт.

Морква 1 шт.

Рослинна олія 2 ст. л.

Лавровий лист 2 шт.

Чорний перець горошок 5-6 шт.

Приготування

Щі - Крок 1 1
Щі - Крок 2 2
Щі - Крок 3 3
1

Спочатку ріжемо невеликими шматками шийний карбонад, а також подрібнюємо цибулю і натираємо моркву.

2

На холодну поверхню сотейника викладаємо м'ясо і обсмажуємо його в рослинній олії до утворення скоринки.

3

Коли м'ясо підсмажиться, відправляємо до нього моркву і цибулю. Готуємо на великому вогні до засмаженого стану, періодично помішуючи.

Щі - Крок 4 4
Щі - Крок 5 5
Щі - Крок 6 6
4

Потім наливаємо воду, додаємо лавровий лист і перець горошком. Поки суп вариться, ріжемо капусту і картоплю, а потім відправляємо в сотейник.

5

Тим часом, поки суміш варитиметься, нарізуємо невеликими шматочками болгарський перець, помідор, часник і дрібно рубаємо зелень.

6

Висипаємо нарізані овочі разом із зеленню в суп, доливаємо необхідну кількість води і залишаємо умлівати до готовності. Важливо, аби щі не кипіли, тому вогонь потрібно зробити мінімальним.

Щі - Крок 7 7
Смачного!
7

Коли кожен інгредієнт у супі гарненько провариться, можна знімати його з вогню. Зазвичай щі подають зі сметаною.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати