МоваЯзык
Главная Блоги

Щи из свежей капусты с томатной пастой

Щи из свежей капусты с томатной пастой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Щи
Поделиться

Щи из свежей капусты с томатной пастой очаруют вас своим насыщенным нежным вкусом и восхитительным ароматом. Рецепт вас порадует быстротой и легкостью приготовления. Сочетание капусты, картошки, томатной заправки для супа и куриного бульона - это наиболее оптимальный вариант для сытного обеда.

Видео

Ингредиенты

Зелень 0,5 пучка

Лавровый лист 1-2 шт.

Сметана по вкусу

Чеснок по вкусу

Чёрный перец по желанию

Соль по вкусу

Приготовление

Щи из свежей капусты с томатной пастой - Шаг 1 1
Щи из свежей капусты с томатной пастой - Шаг 2 2
Щи из свежей капусты с томатной пастой - Шаг 3 3
1

Приступим к приготовлению мясного бульона: мясо моем и отправляем в кастрюлю с холодной водой. Кастрюлю ставим на большой огонь, постоянно снимаем пену. Когда бульон закипит, кастрюлю накрываем крышкой, уменьшаем огонь и варим до готовности мяса. Мясо выбираем по своему вкусу: это может быть говядина, свинина, курятина.

2

У капусты удаляем испорченные листья. Капусту тонко нашинкуем. Быстрее это сделать при помощи специального ножа или шинковки.

3

Пока варится мясо, подготавливаем остальные овощи. Лук, морковь и картофель очищаем от кожуры. Лук мелко крошим. Картофель и морковь нарезаем кубиками. 2/3 одной моркови оставляем для зажарки.

Щи из свежей капусты с томатной пастой - Шаг 4 4
Щи из свежей капусты с томатной пастой - Шаг 5 5
Щи из свежей капусты с томатной пастой - Шаг 6 6
4

Готовую курицу достаем из бульона на отдельную тарелку. Оставляем ее остыть. В готовый бульон всыпаем нарезанные картофель и морковь, нашинкованную капусту.

5

Отделяем мясо от костей. Возвращаем куриные мясные кусочки в кастрюлю. Суп солим, накрываем крышкой и варим при слабом кипении 15-20 минут.

6

Для зажарки пассеруем на растительном масле порезанный кубиками лук и натертую морковь до золотистого цвета. Добавляем 1 столовую ложку томатной пасты и тушим еще 1-2 минуты.

Щи из свежей капусты с томатной пастой - Шаг 7 7
Щи из свежей капусты с томатной пастой - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Зажарку выливаем в кастрюлю с супом. Перемешиваем и пробуем на вкус, если не хватает соли - добавляем соль. Лавровый лист и черный молотый перец добавляем по желанию.

8

Щи из свежей капусты с томатной пастой готовы. Рекомендуем подавать щи с рубленной зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить