МоваЯзык

Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Щи
Поделиться

Щи – очень вкусное первое блюдо, которое пробовал, наверное, каждый. Простой процесс приготовления и несложные ингредиенты делают его еще популярнее.

Основное, что необходимо для классического варианта щей – это капуста. Она может быть как свежей, так и кислой. Но именно щи из свежей капусты получаются очень ароматными, приятными на вкус и содержат множество полезных вещей. Такой обед сможет не только насытить, но и обязательно понравится всем членам семьи.

Видео

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1 шт.

Картошка 6 шт.

Морковь 2 шт.

Лук 3 шт.

Помидор 1 шт.

Чеснок 3 дольки

Лавровый лист 2 шт.

Черный перец горошек 0,5 ч. л.

Куриные окорока 1-2 шт.

Соль По вкусу

Зелень По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Растительное масло 2 ст. л.

Приготовление

Щи из свежей капусты - Шаг 1 1
Щи из свежей капусты - Шаг 2 2
Щи из свежей капусты - Шаг 3 3
1

Чтобы приготовить вкусные щи, необходимо для начала заняться бульоном. Куриный окорок очищаем от лишних жирных кусков, снимаем кожу и ставим на плиту вариться.

2

Затем приступаем к капусте. Нарезать ее нужно некрупными кусочками, но надо учитывать, что овощ еще уменьшится в размерах при варке.

3

Далее нужно приготовить зажарку. Лук режем мелкими кубиками, нарезаем соломкой морковь. Высыпаем лук на сковородку с растительным маслом, поджариваем до полупрозрачности и затем добавляем морковь.

Щи из свежей капусты - Шаг 4 4
Щи из свежей капусты - Шаг 5 5
Щи из свежей капусты - Шаг 6 6
4

Пока овощи жарятся, готовим остальные ингредиенты. Нарезаем кубиками картофель, помидор, измельчаем чеснок.

5

За это время бульон уже должен вскипеть. Снимаем с поверхности воды пену, добавляем туда надрезанную сверху крест-накрест луковицу, целую морковку и продолжаем варить 30 минут.

6

После этого извлекаем из бульона лук, морковь и вынимаем мясо. А в бульон отправляем вариться капусту. Когда она закипит, добавляем нарезанный картофель.

Щи из свежей капусты - Шаг 7 7
Щи из свежей капусты - Шаг 8 8
Щи из свежей капусты - Шаг 9 9
7

Через 10 минут добавляем в смесь помидоры и разделанное на кусочки куриное мясо.

8

Перемешиваем, добавляем зажарку, солим щи по вкусу и кипятим еще 10 минут.

9

По истечении десяти минут добавляем чеснок, лавровый лист, перец горошком, зелень, перемешиваем и томим смесь 5 минут на минимальном огне. Затем выключаем огонь, даем чуть-чуть настояться – и вкуснейшие щи готовы!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить