МоваЯзык
Головна Блоги

Щі зі свіжої капусти

Щі зі свіжої капусти - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Щі
Поділитися

Щі – дуже смачна перша страва, яку куштував, напевно, кожен. Простий процес приготування і нескладні інгредієнти роблять її ще популярнішою.

Основне, що необхідно для класичного варіанту щів – це капуста. Вона може бути як свіжою, так і кислою. Але саме щі зі свіжої капусти виходять дуже запашними, приємними на смак і містять безліч корисних речовин. Такий обід зможе не тільки наситити, але й обов'язково сподобається всім членам сім'ї.

Відео

Інгредієнти

Капуста білокачанна 1 шт.

Картопля 6 шт.

Морква 2 шт.

Цибуля 3 шт.

Помідор 1 шт.

Часник 3 дольки

Лавровий лист 2 шт.

Чорний перець горошок 0,5 ч. л.

Курячі стегенця 1-2 шт.

Сіль За смаком

Зелень За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Рослинна олія 2 ст. л.

Приготування

Щі зі свіжої капусти - Крок 1 1
Щі зі свіжої капусти - Крок 2 2
Щі зі свіжої капусти - Крок 3 3
1

Щоб приготувати смачні щі, необхідно для початку зайнятися бульйоном. Куряче стегенце очищаємо від зайвих жирних шматків, знімаємо шкіру і ставимо на плиту варитися.

2

Потім беремося до капусти. Нарізати її потрібно невеликими шматочками, але слід враховувати, що овоч іще зменшиться в розмірах під час варіння.

3

Далі треба приготувати засмажку. Цибулю ріжемо дрібними кубиками, нарізуємо соломкою моркву. Висипаємо цибулю на сковорідку з рослинною олією, підсмажуємо до напівпрозорості і потім додаємо моркву.

Щі зі свіжої капусти - Крок 4 4
Щі зі свіжої капусти - Крок 5 5
Щі зі свіжої капусти - Крок 6 6
4

Поки овочі смажаться, готуємо інші інгредієнти. Нарізуємо кубиками картоплю, помідор, подрібнюємо часник.

5

За цей час бульйон уже має закипіти. Знімаємо з поверхні води піну, додаємо туди надрізану зверху хрест-навхрест цибулину, цілу морквину і продовжуємо варити 30 хвилин.

6

Після цього витягаємо з бульйону цибулю, моркву і виймаємо м'ясо. А в бульйон відправляємо варитися капусту. Коли вона закипить, додаємо нарізану картоплю.

Щі зі свіжої капусти - Крок 7 7
Щі зі свіжої капусти - Крок 8 8
Щі зі свіжої капусти - Крок 9 9
7

Через 10 хвилин додаємо в суміш помідори і розділене на шматочки куряче м'ясо.

8

Перемішуємо, додаємо засмажку, солимо щі за смаком і кип'ятимо ще 10 хвилин.

9

Після закінчення десяти хвилин додаємо часник, лавровий лист, перець горошком, зелень, перемішуємо і варимо суміш 5 хвилин на мінімальному вогні. Потім вимикаємо вогонь, даємо трохи настоятися – і смачнючі щі готові!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати