МоваЯзык
Главная Блоги

Щи классические

Щи классические - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 7
Раздел: Щи
Поделиться

Щи – это популярное горячее блюдо со специфичным кисловатым вкусом. Его варили еще с давних времен. Причем любили это блюдо как бедняки, так и царские семьи.

Щи классические готовят с добавлением капусты на основе мясного бульона или обычной воды. Рецепт этого супа достаточно простой и не требует много времени для приготовления. Наваристые, густые щи способны прекрасно утолить голод, а добавление капусты делает их особенно полезными.

Видео

Ингредиенты

Свинина 1,5 кг

Зелень По вкусу

Соль По вкусу

Сметана По вкусу

Лавровый лист 2 шт.

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Щи классические - Шаг 1 1
Щи классические - Шаг 2 2
Щи классические - Шаг 3 3
1

Сначала нужно поставить вариться бульон. Для этого режем мясо на большие куски, заливаем холодной водой и ставим кастрюлю на средний огонь. Варить нужно приблизительно 40 минут.

2

Пока мясо варится, ставим разогреваться сковородку с растительным маслом, нарезаем лук и отправляем его жариться.

3

Тем временем на крупной терке натираем морковку, добавляем ее к луку и поджариваем смесь еще минуты 2-3.

Щи классические - Шаг 4 4
Щи классические - Шаг 5 5
Щи классические - Шаг 6 6
4

Натираем помидор тоже на крупной терке и отправляем к моркови и луку на сковородку. Овощи вместе должны протушиться минут 5-7.

5

Пока овощная смесь еще тушится, можно подготовить другие ингредиенты. Необходимо нарезать картофель, капусту, а также измельчить зелень и чеснок.

6

Когда мясо в бульоне сварится, вынимаем его, а в кастрюлю с жидкостью отправляем капусту, картошку и доводим до кипения.

Щи классические - Шаг 7 7
Щи классические - Шаг 8 8
Щи классические - Шаг 9 9
7

Далее высыпаем в суп зажарку, варим 5 минут и тем временем нарезаем мясо на кусочки. После чего закладываем его также в кастрюлю.

8

Через 5 минут приправляем щи чесноком, добавляем лавровый лист, солим, перемешиваем и варим еще 2-3 минуты.

9

Затем сыпем черный перец по вкусу, добавляем зелень и оставляем кипеть на 5 минут. После даем немного покипеть и разливаем по порциям. В каждую тарелку можно положить по ложечке сметаны.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить