МоваЯзык

Кетчуп из зеленых помидоров

Кетчуп из зеленых помидоров - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Раздел: Кетчуп
Поделиться

Если у вас есть зеленые помидоры, и вы никак не придумаете, что из них приготовить, мы предлагаем вам сварить вкусный кетчуп. Вам понадобятся зеленые помидоры, специи, пряности и немного терпения. Поверьте, результат вам настолько понравится, что вы будете варить этот кетчуп еще не один раз.

Видео

Ингредиенты

Зеленые помидоры 1,5 кг

Кориандр 1 ч. л.

Чеснок 2 зубчика

Перец чили по вкусу

Соль 0,5 ч. л.

Сахар 1 ст. л.

Базилик сушеный 0,5 ч. л.

Имбирь 0,5 ч. л.

Приготовление

Кетчуп из зеленых помидоров - Шаг 1 1
Кетчуп из зеленых помидоров - Шаг 2 2
Кетчуп из зеленых помидоров - Шаг 3 3
1

Зеленые помидоры моем и нарезаем крупным кубиком. Выкладываем помидоры на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправляем на 30 минут в духовку. Помидоры запекаем без добавления соли и специй.

2

Через 30 минут достаем противень с помидорами из духовки. Осторожно шумовкой перекладываем запеченные томаты в кастрюлю.

3

Постарайтесь перекладывать помидорную массу таким образом, чтобы в кастрюлю попало только томатное пюре, а лишняя жидкость осталась бы на противне.

Кетчуп из зеленых помидоров - Шаг 4 4
Кетчуп из зеленых помидоров - Шаг 5 5
Кетчуп из зеленых помидоров - Шаг 6 6
4

В кастрюлю с запеченными помидорами опускаем блендер и перебиваем помидоры до состояния пюре.

5

Добавляем в томатное пюре пряности, специи, соль и сахар.

6

Тщательно перемешиваем томатное пюре со специями. Ставим кастрюлю на плиту и доводим томатную массу до кипения.

Кетчуп из зеленых помидоров - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Кипятим кетчуп буквально 5 минут и сразу же разливаем по банкам. Учтите, что банки нужно обязательно заранее простерилизовать либо в духовке, либо на пару. Горячие банки накрываем теплым полотенцем и даем им остыть в течение суток. Спустя сутки убираем банки с кетчупом в холодильник. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить