Кетчуп из зеленых помидоров
Если у вас есть зеленые помидоры, и вы никак не придумаете, что из них приготовить, мы предлагаем вам сварить вкусный кетчуп. Вам понадобятся зеленые помидоры, специи, пряности и немного терпения. Поверьте, результат вам настолько понравится, что вы будете варить этот кетчуп еще не один раз.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Зеленые помидоры моем и нарезаем крупным кубиком. Выкладываем помидоры на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправляем на 30 минут в духовку. Помидоры запекаем без добавления соли и специй.
Через 30 минут достаем противень с помидорами из духовки. Осторожно шумовкой перекладываем запеченные томаты в кастрюлю.
Постарайтесь перекладывать помидорную массу таким образом, чтобы в кастрюлю попало только томатное пюре, а лишняя жидкость осталась бы на противне.
4
5
6
В кастрюлю с запеченными помидорами опускаем блендер и перебиваем помидоры до состояния пюре.
Добавляем в томатное пюре пряности, специи, соль и сахар.
Тщательно перемешиваем томатное пюре со специями. Ставим кастрюлю на плиту и доводим томатную массу до кипения.
7
Приятногоаппетита!
Кипятим кетчуп буквально 5 минут и сразу же разливаем по банкам. Учтите, что банки нужно обязательно заранее простерилизовать либо в духовке, либо на пару. Горячие банки накрываем теплым полотенцем и даем им остыть в течение суток. Спустя сутки убираем банки с кетчупом в холодильник. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
