Соусы и маринадыКетчуп

Томатно-сливовый кетчуп в мультиварке

1
120
Марина Петрушенко
Марина Петрушенко
Марина ПетрушенкоВсе рецепты повара
Томатно-сливовый кетчуп в мультиварке

Если вы решили приготовить домашний кетчуп, самый простой и удобный способ — воспользоваться мультиваркой. Именно такой рецепт мы и предлагаем вам освоить сегодня. Дело в том, что мультиварка не позволит кетчупу подгореть, а это значит, что вам не придется часами стоять у плиты, помешивая кипящую томатную массу.

Ингредиенты

Помидоры2 кг
Сливы синие1 кг
Чеснок100 г
Сахар200 г
Соль50 г
Лавровый лист2 шт
Гвоздика4 шт
Смесь 4 перцев1 ч. л.
Уксус1 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Сливы моем, перебираем, удаляем хвостики и косточки.

cook step
2

Вымытые помидоры нарезаем дольками и отправляем в блендер. К помидорам сразу же добавляем сливы. Перемалываем помидоры и сливы в однородную пюреобразную массу. Вы также можете воспользоваться теркой, мясорубкой или кухонным комбайном.

cook step
3

Полученное томатно-сливовое пюре переливаем в чашу мультиварку.

cook step
4

Закрываем крышку мультиварки. Включаем режим "тушение" и устанавливаем таймер на два часа.

cook step
5

За 30 минут до окончания тушения открываем крышку мультиварки и добавляем в кетчуп лавровый лист и специи.

cook step
6

Добавляем в кетчуп сахар и соль.

cook step
7

Также добавляем в кетчуп пропущенный через пресс чеснок. Снова закрываем крышку мультиварку и тушим кетчуп оставшиеся 30 минут.

cook step
8

Спустя 30 минут открываем крышку мультиварки и добавляем в кетчуп уксус. Все перемешиваем и сразу же закатываем в горячие простерилизованные банки.

cook step
9

Подаем кетчуп к гарнирам и мясным блюдам. Также этот кетчуп можно использовать при приготовлении горячих бутербродов, сэндвичей, шаурмы и пиццы. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты