НапоїНастоянки

Настоянка на сушеній полуниці

2
30
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Настоянка на сушеній полуниці

Настоянка на полуниці – це завжди смачно. Цей напій кожен готує по-своєму. Настоянку роблять зі свіжої ягоди, з в'яленої, із замороженої й у кожного рецепта є свої особливості. Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт настоянки із сушеної полуниці. Повірте, цей напій вартий витраченого часу.

Інгредієнти

Полуниця1 кг
Горілка250 мл
Цедра апельсиназа смаком
Фруктоза1 ч. ложка
Ванільний цукор1 пакетик

Приготування

cook step
1

Миємо та ретельно перебираємо полуницю. Видаляємо всі хвостики. Зрізаємо з ягід зіпсовані частини.

cook step
2

Нарізаємо полуницю на частини. З огляду на те, що ми будемо сушити ягоди, краще нарізайте їх не кубиком або четвертинками, а тонкими слайсами.

cook step
3

Викладаємо полуницю на решітку і відправляємо в сушарку на 3-4 години за 60 градусів. За відсутності сушарки, полуницю можна підсушити в духовці. Однак пам'ятайте, що духовку не можна закривати. Обов'язково залиште щілину, щоб із духовки виходила пара. Сушимо полуницю до стану чипсів.

cook step
4

У півлітрову банку насипаємо 200 грамів полуничних чипсів. По суті це буде майже вся полуниця, яку ми висушували, оскільки під час усушки полуниця дуже втрачає в обсязі.

cook step
5

Відправляємо в банку ложку фруктози. Якщо ви вирішите замінити фруктозу цукром, пам'ятайте, що фруктоза у два рази солодша за цукор, відповідно пропорцію цукру потрібно буде збільшити вдвічі.

cook step
6

Додаємо в банку ванільний цукор.

cook step
7

Кладемо в банку цедру апельсина і заливаємо все горілкою. Якщо ви вирішите приготувати настоянку на спирту, обов'язково розведіть його щонайменше до 45 градусів. Що стосується самогону, то напій із різким запахом краще не використовувати. Закриваємо банку кришкою і залишаємо на 5-6 днів за кімнатної температури.

cook step
8

Через зазначений термін проціджуємо напій через кілька шарів марлі.

cook step
9

Готовий напій переливаємо в красивий графин і зберігаємо в темному прохолодному місці. Перед подачею напій можна трохи охолодити в холодильнику. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти