![Настоянка на запеченій полуниці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/14/03.png?size=636x424)
Якщо ви любите готувати й вам подобаються незвичайні рецепти, вам точно варто приготувати цю настоянку. Йдеться про настоянку на запеченій полуниці. Унікальність цього рецепта в тому, що перед тим, як залити ягоди алкоголем, ми відправимо їх у духовку. Здивовані? Проте такий рецепт дійсно існує і він вже давно зарекомендував себе з найкращого боку.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/113.png)
Ретельно миємо й перебираємо полуницю. Видаляємо всі хвостики та зіпсовані ягоди.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/210.png)
Кожну ягоду розрізаємо на тонкі пластини. Чим тонше ви наріжете полуницю, тим швидше ягоди віддадуть напою свій аромат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/310.png)
Викладаємо нарізану полуницю на тацю у такий спосіб, щоб ягода лежала в один шар. Відправляємо полуницю в духовку. Вмикаємо мінімальний вогонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/411.png)
У жодному разі не закриваємо духовку, а залишаємо щілину, щоб виходили пари. По суті нам потрібно висушити полуницю, щоб з неї пішла зайва волога. Сушимо полуницю близько 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/510.png)
Підсушену полуницю перекладаємо в трилітрову банку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/69.png)
Заливаємо полуницю горілкою. Також можна використовувати спирт або самогон. Однак врахуйте, що і спирт, і самогон обов'язково потрібно буде розвести щонайменше до 40 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/79.png)
Закриваємо банку кришкою, ретельно її збовтуємо і прибираємо в темне місце на 5-7 днів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/81.png)
Через 5-6 днів проціджуємо вміст банки за допомогою марлі або серветки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/91.png)
Готову настоянку переливаємо в чисту банку, а використану полуницю викидаємо. Повторно засипати ягоди цукром і робити з них сироп, як це часто роблять під час приготування наливок і настоянок, не потрібно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/14/04.png)
Готовий напій зберігаємо в темному прохолодному місці. Перед вживанням настоянку бажано трохи охолодити. Приємної дегустації!