Сливова настоянка на горілці

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сливова настоянка — це одна з найсмачніших настоянок, які готують любителі домашнього алкоголю. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати настоянку з мінімальної кількості інгредієнтів. Для приготування цього напою нам знадобляться сливи та горілка. Цукор ми використовувати не будемо. Якщо спробувавши напій ви вирішите, що для вас він занадто кислий, ви завжди можете приготувати цукровий сироп, дочекатися, щоб він охолонув і влити його в ємність з настоянкою. Як бачите, нічого складного.

Інгредієнти

Слива1 кг

Горілка2 литра

Приготування

Сливи миємо, перебираємо і видаляємо всі хвостики. Зверніть увагу на те, що ми не розрізаємо сливи на шматочки та навіть не видаляємо кісточки. Річ у тім, що настоянка з цілої сливи буде прозорою, а якщо сливу розрізати, настоянка буде каламутною.

Вимиті сливи складаємо в банку, в якій будемо готувати настоянку.

Заливаємо сливи горілкою так, щоб рідина покрила фрукти на 2-3 сантиметри. Якщо вирішите приготувати цю настоянку на основі самогону, використовуйте тільки чистий напій, без додаткових домішок.

Банку закриваємо кришкою і прибираємо на півтора місяця в темне тепле місце. Для цієї мети відмінно підійде кухонна шафа.

Якщо ви будете тримати банку з настоянкою в шафі, загорніть її в рушник або в чорний поліетиленовий пакет. Це потрібно для того, щоб, коли ви будете відкривати шафу, денне світло не потрапляло на банку з настоянкою.

Через 45 днів проціджуємо нашу сливову настоянку. Для фільтрації можна використовувати марлю, складену в декілька шарів. Самі сливи краще не віджимати, оскільки в цьому разі в напій потраплять волокна.