Сливовая настойка на водке

Сливы моем, перебираем и удаляем все хвостики. Обратите внимание на то, что мы не разрезаем сливы на кусочки и даже не удаляем косточки. Дело в том, что настойка из целой сливы будет прозрачной, а если сливу разрезать, настойка будет мутной.

Вымытые сливы складываем в банку, в которой будем готовить настойку.

Заливаем сливы водкой таким образом, чтобы жидкость покрыла фрукты на 2-3 сантиметра. Если решите приготовить эту настойку на основе самогона, используйте только чистый напиток, без дополнительных запахов.

Банку закрываем крышкой и убираем на полтора месяца в темное теплое место. Для этой цели отлично подойдет кухонный шкаф.

Если вы будете держать банку с настойкой в шкафу, заверните ее в полотенце или в черный полиэтиленовый пакет. Это нужно для того, чтобы когда вы будете открывать шкаф, дневной свет не попадал бы на банку с настойкой.

Через 45 дней процеживаем нашу сливовую настойку. Для фильтрации можно использовать марлю, сложенную в несколько слоев. Сами сливы лучше не отжимать, так как в этом случае в напиток попадут волокна.

Переливаем напиток в графин и подаем к столу. Готовую настойку храним в темном месте при комнатной температуре.