Ніжний сирник у духовці: що додати в тісто, щоб він не розвалився

Сирник у духовці – швидка і досить смачна альтернатива звичайним сирникам, які потрібно смажити на сковорідці. До того ж така подава кисломолочного продукту дуже зручна, адже ви отримаєте одночасно і сніданок, і десерт, і доповнення до святкового столу, якщо знадобиться.

На його приготування потрібно витратити приблизно 1,5 години. Рецепт ніжного сирника у духовці був опублікований у кулінарному блозі anny.cooking в Instagram.

Інгредієнти:

• 500 г кисломолочного сиру

• 3 яйця

• 3,5 ст. л. манки

• 2,5 ст. л. цукру

Відео дня

• 1 ч. л. розпушувача з гіркою

• 8 г(1 пакетик) ванільного цукру

• дрібка солі

• крапля олії для змащення форми.

Спосіб приготування:

1. Тісто можна збити міксером, а можна всі інгредієнти з‘єднати і збити блендером. У першому випадку сирник буде пухкіший і пружніший, як кекс, а у другому – вологіший і щільніший.

2. Збиваємо яйця з цукром 4-5 хвилин. Додаємо сир, ванільний цукор, дрібку солі, розпушувач, манку – збиваємо до однорідності ще декілька хвилин.

3. Форму змазуємо краплею олії (якщо вона силіконова; будь-яку іншу форму краще застелити пергаментом і пергамент змазати краплею олії).

4. Випікаємо у розігрітій духовці при 160 градусах 30 хв, збільшити температуру до 180 і пекти ще 20 хв. Сирник має мати золотисту скоринку.

5. Повністю охолоджуємо і виймаємо з форми.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Сирники з бананом

• Сирники з яблуками

• Львівські сирники.