Відео дня
Осінній гарячий лагман для ситного обіду: простий рецепт
Лагман – ситна, смачна страва, основа якої – м'ясо, у класичному варіанті – телятина. Особливого смаку страві надасть безумовно локшина, овочі та спеції. Готується страва близько 2-3 годин, все залежить від м'яса.
Кулінарка Валентина Саєнко поділилася в Instagram рецептом смачного лагмана з телятиною, сумішшю овочів, часником та спеціями, який буде чудовою гарячою стравою у холодний осінній день.
Інгредієнти:
- Телятина – 700 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Селера стебло – 2 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Часник – 4 зуб.
- Перець Чилі – за смаком
- Зіра – на кінчику чайної ложки
- Паприка – 1 год. л.
- Суха аджика – 1 ч. л.
- Коріандр – на кінчику чайної ложки
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Борошно – 1 ст. л.
- Бульйон або вода – 1 л
- Зелень (кінза, петрушка, зелена цибуля) для подачі
- Локшина
Спосіб приготування:⠀
1. М'ясо наріжте невеликими кубиками і обсмажте до скоринки на сковороді, потім перекладіть у каструлю, залийте бульйоном і тушкуйте 1 годину на повільному вогні.
2. Овочі поріжте та обсмажте близько 5 хвилин. Додайте пасту, борошно, часник, спеції та готуйте ще 5 хвилин. Перемішайте і додайте бульйон, тушкуйте ще 2 хвилини і засипте овочі в м'ясо, посоліть і тушкуйте ще хвилин 15-20.
3. Подавайте з локшиною, щедро посипавши зеленню.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: