Осінній гарячий лагман для ситного обіду: простий рецепт

3 хвилини
6,8 т.
Рецепт лагмана

Лагман – ситна, смачна страва, основа якої – м'ясо, у класичному варіанті – телятина. Особливого смаку страві надасть безумовно локшина, овочі та спеції. Готується страва близько 2-3 годин, все залежить від м'яса.

Як приготувати смачний лагман

Кулінарка Валентина Саєнко поділилася в Instagram рецептом смачного лагмана з телятиною, сумішшю овочів, часником та спеціями, який буде чудовою гарячою стравою у холодний осінній день.

Рецепт лагмана
Відео дня

Інгредієнти:

  • Телятина – 700 г
М'ясо для страви
  • Цибуля – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
Морква для страви
  • Селера стебло – 2 шт.
  • Перець болгарський – 1 шт.
Солодкий перець
  • Часник – 4 зуб.
  • Перець Чилі – за смаком
Часник та спеції
  • Зіра – на кінчику чайної ложки
  • Паприка – 1 год. л.
Паприка та чилі
  • Суха аджика – 1 ч. л.
  • Коріандр – на кінчику чайної ложки
Томатна паста
  • Томатна паста – 2 ст. л.
  • Борошно – 1 ст. л.
Приготування бульйону
  • Бульйон або вода – 1 л
  • Зелень (кінза, петрушка, зелена цибуля) для подачі
Локшина для страви
  • Локшина

Спосіб приготування:⠀

1. М'ясо наріжте невеликими кубиками і обсмажте до скоринки на сковороді, потім перекладіть у каструлю, залийте бульйоном і тушкуйте 1 годину на повільному вогні.

Приготування м'яса для страви

2. Овочі поріжте та обсмажте близько 5 хвилин. Додайте пасту, борошно, часник, спеції та готуйте ще 5 хвилин. Перемішайте і додайте бульйон, тушкуйте ще 2 хвилини і засипте овочі в м'ясо, посоліть і тушкуйте ще хвилин 15-20.

Овочі для страви

3. Подавайте з локшиною, щедро посипавши зеленню.

Готовий лагман

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти