МоваЯзык
Головна Блоги

Каннеллоні з томатною пастою

Каннеллоні з томатною пастою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Каннеллоні
Поділитися

Каннеллоні - це неймовірне поєднання макаронних виробів і м'яса.

Якщо ви є затятим фанатом італійської кухні, то просто зобов'язані приготувати цю страву. Це просто, адже всі необхідні продукти вже є у вашому холодильнику.

Відео

Інгредієнти

Каннеллоні 250 г

М'ясний фарш 500 г

Помідори у власному соку 200 г

Томатна паста 20 г

Цибуля 1 шт.

Часник 2 зубчики

Вино червоне сухе за смаком (приблизно 100 г)

Сир "Моцарела" 150 г

Рослинна олія 20 г

Вершкове масло 50 г

Пшеничне борошно 5 ст.л.

Молоко 1 л

Сіль 1 ч.л. в начинку + 1/2 ч.л. в соус

Перець чорний мелений 1/2 ч.л. в начинку + за смаком в соус

Цукор 1/2 ч. л.

Орегано 2 г

Мускатний горіх мелений за смаком

Приготування

Каннеллоні з томатною пастою - Крок 1 1
Каннеллоні з томатною пастою - Крок 2 2
Каннеллоні з томатною пастою - Крок 3 3
1

Чистимо 1 цибулину й подрібнюємо її в блендері.

2

З 2 зубками часнику чинимо так само.

3

Висипаємо подрібнені цибулю з часником на сковорідку з рослинною олією і, обсмаживши до золотистого кольору, додаємо 500 г фаршу.

Каннеллоні з томатною пастою - Крок 4 4
Каннеллоні з томатною пастою - Крок 5 5
Каннеллоні з томатною пастою - Крок 6 6
4

Туди ж відправляємо 200 г помідорів без шкірки та 20 г томатної пасти. Перемішуємо вміст сковороди.

5

Всипаємо 1 ч. ложку цукру, по 1/2 ч. ложки солі й чорного меленого перцю.

6

Червоне вино вливаємо в фарш і, перемішавши інгредієнти, даємо алкоголю випаруватися.

Каннеллоні з томатною пастою - Крок 7 7
Каннеллоні з томатною пастою - Крок 8 8
Каннеллоні з томатною пастою - Крок 9 9
7

Додаємо в начинку 2 г орегано й обсмажуємо її до напівготовності в накритій кришкою сковорідці 10-15 хвилин. По готовності охолоджуємо.

8

Приступаємо до приготування соусу "Бешамель". У мисці з'єднуємо 50 г вершкового масла та 5 ст. ложок борошна. Перемішуємо інгредієнти до утворення вершково-борошняних грудочок.

9

У них невеликими порціями, помішуючи до повного розчинення грудочок, вливаємо 1 л молока.

Каннеллоні з томатною пастою - Крок 10 10
Каннеллоні з томатною пастою - Крок 11 11
Каннеллоні з томатною пастою - Крок 12 12
10

Всипаємо 1/2 ч. ложки солі, перець і мускатний горіх за смаком. Перемішуємо інгредієнти й відправляємо в мікрохвильову піч двічі по 30 секунд.

11

Решту грудочок в соусі розбиваємо за допомогою погружного блендера.

12

Наповнюємо каннеллоні приготованою на сковорідці начинкою.

Каннеллоні з томатною пастою - Крок 13 13
Каннеллоні з томатною пастою - Крок 14 14
Каннеллоні з томатною пастою - Крок 15 15
13

Викладаємо їх на попередньо змащену соусом "Бешамель" форму для запікання.

14

Коли каннеллоні будуть нафаршировані, заливаємо їх соусом.

15

Накриваємо форму фольгою і готуємо страву в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.

Каннеллоні з томатною пастою - Крок 16 16
Каннеллоні з томатною пастою - Крок 17 17
Смачного!
16

Витягуємо посудину з духовки і, посипавши каннелоні 150 г натертого сиру «Моцарелла», запікаємо ще 10-15 хвилин.

17

Наша італійська страва готова до дегустації. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати