Основні стравиКаннеллоні

Канелоні з томатною пастою

5
80
FoodObozВсі рецепти повара
Канелоні з томатною пастою

Канелоні – це неймовірне поєднання макаронних виробів і м'яса.

Якщо ви є затятим фанатом італійської кухні, то просто зобов'язані приготувати цю страву. Це просто, адже всі необхідні продукти вже є у вашому холодильнику.

Інгредієнти

Каннеллоні250 г
М'ясний фарш500 г
Помідори у власному соку200 г
Томатна паста20 г
Цибуля1 шт
Часник2 зубчики
Вино червоне сухеза смаком (приблизно 100 г)
Сир "Моцарела"150 г
Рослинна олія20 г
Вершкове масло50 г
Пшеничне борошно5 ст. л.
Молоко1 л
Сіль1 ч. л. в начинку + 1/2 ч. л. в соус
Перець чорний мелений1/2 ч. л. в начинку + за смаком в соус
Цукор1/2 ч. л.
Орегано2 г
Мускатний горіх меленийза смаком

Приготування

cook step
1

Чистимо 1 цибулину й подрібнюємо її в блендері.

cook step
2

З 2 зубками часнику чинимо так само.

cook step
3

Висипаємо подрібнені цибулю з часником на сковорідку з олією і, обсмаживши до золотистого кольору, додаємо 500 г фаршу.

cook step
4

Туди ж відправляємо 200 г помідорів без шкірки та 20 г томатної пасти. Перемішуємо вміст сковороди.

cook step
5

Всипаємо 1 ч. ложку цукру, по 1/2 ч. ложки солі й чорного меленого перцю.

cook step
6

Червоне вино вливаємо в фарш і, перемішавши інгредієнти, даємо алкоголю випаруватися.

cook step
7

Додаємо в начинку 2 г орегано й обсмажуємо її до напівготовності в накритій кришкою сковорідці 10-15 хвилин. По готовності охолоджуємо.

cook step
8

Приступаємо до приготування соусу "Бешамель". У мисці з'єднуємо 50 г вершкового масла та 5 ст. ложок борошна. Перемішуємо інгредієнти до утворення вершково-борошняних грудочок.

cook step
9

У них невеликими порціями, помішуючи до повного розчинення грудочок, вливаємо 1 л молока.

cook step
10

Всипаємо 1/2 ч. ложки солі, перець і мускатний горіх за смаком. Перемішуємо інгредієнти й відправляємо в мікрохвильову піч двічі по 30 секунд.

cook step
11

Решту грудочок в соусі розбиваємо за допомогою погружного блендера.

cook step
12

Наповнюємо канелоні приготованою на сковорідці начинкою.

cook step
13

Викладаємо їх на попередньо змащену соусом "Бешамель" форму для запікання.

cook step
14

Коли канелоні будуть нафаршировані, заливаємо їх соусом.

cook step
15

Накриваємо форму фольгою і готуємо страву в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.

cook step
16

Витягуємо посудину з духовки і, посипавши каннелоні 150 г натертого сиру «Моцарелла», запікаємо ще 10-15 хвилин.

cook step
17

Наша італійська страва готова до дегустації. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти