![Канелоні з томатною пастою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/20/cannelloni-s-myasom-v-slivkah1.jpg?size=636x424)
Канелоні – це неймовірне поєднання макаронних виробів і м'яса.
Якщо ви є затятим фанатом італійської кухні, то просто зобов'язані приготувати цю страву. Це просто, адже всі необхідні продукти вже є у вашому холодильнику.
Інгредієнти
Каннеллоні250 г |
М'ясний фарш500 г |
Помідори у власному соку200 г |
Томатна паста20 г |
Цибуля1 шт |
Часник2 зубчики |
Вино червоне сухеза смаком (приблизно 100 г) |
Сир "Моцарела"150 г |
Рослинна олія20 г |
Вершкове масло50 г |
Пшеничне борошно5 ст. л. |
Молоко1 л |
Сіль1 ч. л. в начинку + 1/2 ч. л. в соус |
Перець чорний мелений1/2 ч. л. в начинку + за смаком в соус |
Цукор1/2 ч. л. |
Орегано2 г |
Мускатний горіх меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/screenshot11.png)
Чистимо 1 цибулину й подрібнюємо її в блендері.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/screenshot21.png)
З 2 зубками часнику робимо так само.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/screenshot4.png)
Висипаємо подрібнені цибулю з часником на сковорідку з олією і, обсмаживши до золотистого кольору, додаємо 500 г фаршу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/screenshot5.png)
Туди ж відправляємо 200 г помідорів без шкірки та 20 г томатної пасти. Перемішуємо вміст сковороди.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/screenshot6.png)
Всипаємо 1 ч. ложку цукру, по 1/2 ч. ложки солі й чорного меленого перцю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/screenshot18.png)
Червоне вино вливаємо в фарш і, перемішавши інгредієнти, даємо алкоголю випаруватися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/screenshot72.png)
Додаємо в начинку 2 г орегано й обсмажуємо її до напівготовності в накритій кришкою сковорідці 10-15 хвилин. По готовності охолоджуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/screenshot8.png)
Беремося за приготування соусу "Бешамель". У мисці з'єднуємо 50 г вершкового масла та 5 ст. ложок борошна. Перемішуємо інгредієнти до утворення вершково-борошняних грудочок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/screenshot9.png)
У них невеликими порціями, помішуючи до повного розчинення грудочок, вливаємо 1 л молока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/screenshot10.png)
Всипаємо 1/2 ч. ложки солі, перець і мускатний горіх за смаком. Перемішуємо інгредієнти й відправляємо в мікрохвильову піч двічі по 30 секунд.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/screenshot111.png)
Решту грудочок у соусі розбиваємо за допомогою погружного блендера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/screenshot12.png)
Наповнюємо канелоні приготованою на сковорідці начинкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/screenshot13.png)
Викладаємо їх на попередньо змащену соусом "Бешамель" форму для запікання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/screenshot14.png)
Коли канелоні будуть нафаршировані, заливаємо їх соусом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/screenshot15.png)
Накриваємо форму фольгою і готуємо страву в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/screenshot16.png)
Витягуємо посудину з духовки і, посипавши канелоні 150 г натертого сиру «Моцарелла», запікаємо ще 10-15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/screenshot17.png)
Наша італійська страва готова до дегустації. Смачного.