Каннеллоні з кроликом
В Італії існує численна кількість страв з макаронних виробів. Однією з них є каннеллоні з різними начинками.
Сьогодні ми поділимося з вами секретом приготування цього дива італійської кухн з м'ясом кролика.
Відео
Інгредієнти
Каннеллоні 15 шт.
Кролячий фарш 350 г
Суміш 4 перців за смаком
Мускатний горіх мелений за смаком
Зелена цибуля пучок
Петрушка пучок
Цукіні 1/3 шт.
Томатна паста 2 ч.л.
Вершкове масло 30 г
Часник 1 зубчик
Цедра лимона 1 ч.л.
Пшеничне борошно 1 ст.л.
Коріння хріну 1 ч.л.
Молоко 800-900 мл
Приготування
1
2
3
У миску викладаємо фарш і за смаком додаємо в нього сіль, суміш перців і мускатний горіх.
Зелену цибулю миємо й, подрібнивши, додаємо в фарш.
З петрушкою чинимо так само.
4
5
6
Третю частину цукіні натираємо на тертці і додаємо в посудину з фаршем.
Змішавши, додаємо 2 ч. ложки томатної пасти й ще раз перемішуємо.
Фаршируємо готовою начинкою наші каннеллоні й викладаємо їх в форму для запікання.
7
8
9
У сотейнику розтоплюємо вершкове масло й додаємо в нього зубок подрібненого часнику.
Натираємо на тертці цедру лимона й всипаємо в сотейник до розтопленого масла 1 ч.ложку.
Додавши 1 ст. ложку з гіркою борошна, перемішуємо інгредієнти до утворення однорідної консистенції.
10
11
12
Невеликими порціями вливаємо молоко.
Доповнимо наш соус спеціями, додавши сіль, суміш перців, мускатний горіх і натертий корінь хрону за смаком. Доводимо соус до загусання.
Заливаємо каннеллоні соусом таким чином, щоб вони були повністю покриті. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Час приготування страви визначайте з інструкції, зазначеної на пачці.
13
Смачного!
Наші каннеллоні з м'ясом кролика готові. Смачного!
Схожі рецепти
