Канелоні з фаршем та сиром
Для ситного прийому їжі добре підійде популярна італійська страва – канелоні.
Ця паста з апетитною сирно-м'ясною начинкою під насиченим томатним соусом дозволить не тільки відчути всі особливості італійської кухні, а й допоможе забути про відчуття голоду на тривалий час.
Відео
Інгредієнти
Каннеллоні 10 шт.
М'ясний фарш 350 г
Томати у в/с 1 банка (приблизно 900 г)
Часник 1 шт.
Оливкова олія 80-100 г у соус + для смаження
Базилік Кілька листків
Сушений орегано За смаком
Сіль За смаком
Сир "Пармезан" 80 г
Сир "Рікотта" 80 г
Сир "Моцарела" 80 г у начинку + 50-100 для присипання
Приготування
1
2
3
У каструлю вливаємо 80-100 г оливкової олії і кидаємо зубок очищеного часнику.
Вливаємо томати у власному соку й, додавши сіль й орегано за смаком, кілька листків базиліка, доводимо томат до кипіння і варимо 30-40 хвилин.
У сковорідку з оливковою олією викладаємо фарш і, посоливши, поперчивши за смаком, обсмажуємо його кілька хвилин до напівготовності.
4
5
6
Готовий фарш викладаємо в тарілку і додаємо в нього подрібнені пармезан, рикоту та моцарелу. Добре перемішуємо інгредієнти.
Фаршируємо канелоні сирно-м'ясною начинкою і викладаємо на змащену невеликою кількістю томатного соусу форму для запікання.
Зверху на канелоні викладаємо начинку, яка залишилася, і заливаємо соусом.
7
8
9
Посипаємо натертою моцарелою.
Накриваємо форму для запікання фольгою і готуємо в розігрітій духовці 20 хвилин. Знявши фольгу, запікаємо ще хвилин 10-15.
Наша італійська страва готова до дегустації. Всім смачного.
Схожі рецепти
