
Для ситного прийому їжі добре підійде популярна італійська страва – канелоні.
Ця паста з апетитною сирно-м'ясною начинкою під насиченим томатним соусом дозволить не тільки відчути всі особливості італійської кухні, а й допоможе забути про відчуття голоду на тривалий час.
Інгредієнти
Каннеллоні10 шт. |
М'ясний фарш350 г |
Томати у в/с1 банка (приблизно 900 г) |
Часник1 шт. |
Оливкова олія80-100 г у соус + для смаження |
БазилікКілька листків |
Сушений ореганоЗа смаком |
СільЗа смаком |
Сир "Пармезан"80 г |
Сир "Рікотта"80 г |
Сир "Моцарела"80 г у начинку + 50-100 для присипання |
Приготування

У каструлю вливаємо 80-100 г оливкової олії і кидаємо зубок очищеного часнику.

Вливаємо томати у власному соку і, додавши сіль та орегано за смаком, кілька листків базиліка, доводимо томат до кипіння і варимо 30-40 хвилин.

У сковорідку з оливковою олією викладаємо фарш і, посоливши, поперчивши за смаком, обсмажуємо його кілька хвилин до напівготовності.

Готовий фарш викладаємо в тарілку і додаємо в нього подрібнені пармезан, рикоту та моцарелу. Добре перемішуємо інгредієнти.

Фаршируємо канелоні сирно-м'ясною начинкою і викладаємо на змащену невеликою кількістю томатного соусу форму для запікання.

Зверху на канелоні викладаємо начинку, яка залишилася, і заливаємо соусом.

Посипаємо натертою моцарелою.

Накриваємо форму для запікання фольгою і готуємо в розігрітій духовці 20 хвилин. Знявши фольгу, запікаємо ще хвилин 10-15.

Наша італійська страва готова до дегустації. Всім смачного!