![Канелоні з фаршем та цибулею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/21/1410321661314.jpg?size=636x424)
Канелоні – це італійська паста із соковитою м'ясною начинкою під апетитною сирною скоринкою.
Ця страва є універсальною, тому представляємо рецепт її приготування вашій увазі.
Інгредієнти
КаннеллоніПачка |
М'ясний фарш500 г |
Цибуля1 шт. |
Пюре з томатів100 мл |
Паприка За смаком |
Вершкове масло3 ст. л. |
Пшеничне борошно2 ст. л. |
Молоко500 мл |
Сир твердийЗа смаком |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийДрібка |
Мускатний горіх меленийДрібка |
Рослинна оліяДля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot1.png)
М'ясний фарш викладаємо в тарілку й, додавши сіль і паприку за смаком, добре перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot2.png)
Подрібнюємо кубиком цибулину і трохи її обсмажуємо на сковорідці з рослинною олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot31.png)
Всипаємо до цибулі м'ясний фарш. Змішавши інгредієнти, обжарюємо їх 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot4.png)
Вливши у вміст сковорідки 100 мл перекручених томатів, тушкуємо фарш ще 5 хвилин. Готову начинку знімаємо з вогню і даємо їй трохи охолонути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot6.png)
Приступаємо до приготування соусу "Бешамель". У сотейнику розтоплюємо 3 ст. ложки вершкового масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot7.png)
Всипавши в нього 3 ст. ложки борошна, перемішуємо інгредієнти до повного з'єднання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot8.png)
Невеликими порціями, постійно помішуючи вміст сотейника, у вершково-борошняні грудочки вливаємо 500 мл молока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot9.png)
Додаємо по дрібці солі, чорного меленого перцю і мускатного горіха. Постійно помішуємо соус, щоб усі грудочки розчинилися. Варимо 2-3 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot10.png)
Переклавши начинку в кондитерський мішок, фаршируємо канелоні та викладаємо їх у змащену невеликою кількістю соусу "Бешамель" форму для запікання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot11.png)
Коли всі канелоні будуть начинені, зверху заливаємо їх соусом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot12.png)
Накриваємо форму для запікання фольгою і, зробивши в ній кілька проколів для потрапляння повітря, відправляємо канелоні в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot13.png)
Виймаємо форму з духовки і, посипавши страву натертим сиром (кількість визначаємо за власним смаковим уподобанням), запікаємо ще 7 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot15.png)
Наші канелоні готові. Смачного вам!