Канелоні з фаршем та цибулею

М'ясний фарш викладаємо в тарілку й, додавши сіль і паприку за смаком, добре перемішуємо.

Подрібнюємо кубиком цибулину і трохи її обсмажуємо на сковорідці з рослинною олією.

Всипаємо до цибулі м'ясний фарш. Змішавши інгредієнти, обжарюємо їх 10 хвилин.

Вливши у вміст сковорідки 100 мл перекручених томатів, тушкуємо фарш ще 5 хвилин. Готову начинку знімаємо з вогню і даємо їй трохи охолонути.

Приступаємо до приготування соусу "Бешамель". У сотейнику розтоплюємо 3 ст. ложки вершкового масла.

Всипавши в нього 3 ст. ложки борошна, перемішуємо інгредієнти до повного з'єднання.

Невеликими порціями, постійно помішуючи вміст сотейника, у вершково-борошняні грудочки вливаємо 500 мл молока.

Додаємо по дрібці солі, чорного меленого перцю і мускатного горіха. Постійно помішуємо соус, щоб усі грудочки розчинилися. Варимо 2-3 хвилини.

Переклавши начинку в кондитерський мішок, фаршируємо канелоні й викладаємо їх у змащену невеликою кількістю соусу "Бешамель" форму для запікання.

Коли всі канелоні будуть начинені, зверху заливаємо їх соусом.

Накриваємо форму для запікання фольгою і, зробивши в ній кілька проколів для потрапляння повітря, відправляємо канелоні в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.

Виймаємо форму з духовки і, посипавши страву натертим сиром (кількість визначаємо за власним смаковим уподобанням), запікаємо ще 7 хвилин.

Наші канелоні готові. Смачного вам.