МоваЯзык
Головна Блоги

Каннеллоні з фаршем та цибулею

Каннеллоні з фаршем та цибулею - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Каннеллоні
Поділитися

Каннеллоні - це італійська паста із соковитою м'ясною начинкою під апетитною сирною скоринкою.

Ця страва є універсальною, тому представляємо рецепт її приготування вашій увазі.

Відео

Інгредієнти

Каннеллоні пачка

М'ясний фарш 500 г

Цибуля 1 шт.

Пюре з томатів 100 мл

Паприка за смаком

Вершкове масло 3 ст.л.

Пшеничне борошно 2 ст.л.

Молоко 500 мл

Сир твердий за смаком

Сіль за смаком

Перець чорний мелений щіпка

Мускатний горіх мелений щіпка

Рослинна олія для смаження

Приготування

Каннеллоні з фаршем та цибулею - Крок 1 1
Каннеллоні з фаршем та цибулею - Крок 2 2
Каннеллоні з фаршем та цибулею - Крок 3 3
1

М'ясний фарш викладаємо в тарілку й, додавши сіль і паприку за смаком, добре перемішуємо.

2

Подрібнюємо кубиком цибулину і трохи її обсмажуємо на сковорідці з рослинною олією.

3

Всипаємо до цибулі м'ясний фарш. Змішавши інгредієнти, обжарюємо їх 10 хвилин.

Каннеллоні з фаршем та цибулею - Крок 4 4
Каннеллоні з фаршем та цибулею - Крок 5 5
Каннеллоні з фаршем та цибулею - Крок 6 6
4

Вливши в вміст сковорідки 100 мл перекручених томатів, тушкуємо фарш ще 5 хвилин. Готову начинку знімаємо з вогню і даємо їй трохи охолонути.

5

Приступаємо до приготування соусу "Бешамель". У сотейнику розтоплюємо 3 ст. ложки вершкового масла.

6

Всипавши в нього 3 ст. ложки борошна, перемішуємо інгредієнти повного з'єднання.

Каннеллоні з фаршем та цибулею - Крок 7 7
Каннеллоні з фаршем та цибулею - Крок 8 8
Каннеллоні з фаршем та цибулею - Крок 9 9
7

Невеликими порціями, постійно помішуючи вміст сотейника, в вершково-борошняні грудочки вливаємо 500 мл молока.

8

Додаємо по щіпці солі, чорного меленого перцю і мускатного горіха. Постійно помішуємо соус, щоб всі грудочки розчинилися. Варимо 2-3 хвилини.

9

Переклавши начинку в кондитерський мішок, фаршируємо каннеллоні й викладаємо їх у змащену невеликою кількістю соусу "Бешамель" форму для запікання.

Каннеллоні з фаршем та цибулею - Крок 10 10
Каннеллоні з фаршем та цибулею - Крок 11 11
Каннеллоні з фаршем та цибулею - Крок 12 12
10

Коли всі каннеллоні будуть начинені, зверху заливаємо їх соусом.

11

Накриваємо форму для запікання фольгою і, зробивши в ній кілька проколів для потрапляння повітря, відправляємо каннеллоні в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.

12

Виймаємо форму з духовки і, посипавши страву натертим сиром (кількість визначаємо за власним смаковим уподобанням), запікаємо ще 7 хвилин.

Каннеллоні з фаршем та цибулею - Крок 13 13
Смачного!
13

Наші каннеллоні готові. Смачного вам.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати