Канелоні в мультиварці

4.5

Марина Петрушенко

Марина ПетрушенкоВсі рецепти повара

Канелоні – страва італійської кухні, яка завдяки своїй популярності у всьому світі отримала безліч способів приготування. Приготувавши канелоні в мультиварці, ви отримаєте рівномірно приготовану страву.

Інгредієнти

Каннеллоні1 пачка (250 г)

М'ясний фарш500 г

Цибуля1 шт.

Морква1 шт.

Болгарський перець 1 шт.

Часник2 зубчики

Томатна паста3 ст. л.

Сир твердий150 г

Вершкове масло50 г

Пшеничне борошно2 ст. л.

Молоко750 мл

Рослинна оліяДля смаження

СільЗа смаком

Мускатний горіх мелений1/4 ч. л.

ЗеленьЗа бажанням

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

Овочі чистимо. Цибулю і часник подрібнюємо.

Моркву натираємо на тертці, болгарський перець нарізаємо кубиками.

На дно мультиварки наливаємо рослинну олію (щоб вона повністю покрила дно) і розігріваємо її.

У гарячу олію всипаємо подрібнені овочі й обсмажуємо їх 5 хвилин.

Коли овочі підсмажаться, всипаємо м'ясний фарш і, перемішавши, готуємо вміст мультиварки 15 хвилин. За бажанням в начинку можна додати вашу улюблену зелень.

Суміш овочів і фаршу солимо і перчимо за смаком. Перемішуємо.

Додавши 3 ст. ложки томатної пасти, ретельно перемішуємо інгредієнти і закінчуємо приготування. Начинка готова.

У мультиварці вмикаємо режим «смаження». Додаємо 50 г вершкового масла і розтоплюємо його.

Всипаємо 2 ст. ложки борошна і перемішуємо інгредієнти до повного з'єднання.

Невеликими порціями, постійно помішуючи, вливаємо 750 мл молока.

У кипляче молоко додаємо сіль і мускатний горіх за смаком. Перемішуємо і готуємо 15 хвилин.

Фаршируємо готовою начинкою канелоні та викладаємо їх у мультиварку.

Виклавши перший шар, поливаємо його половиною приготованого нами соусу і посипаємо 75 г натертого сиру.

З другим шаром робимо так само: на посипаний тертим сиром перший шар викладаємо другий шар канелоні, заливаємо соусом і посипаємо залишками сиру. Готуємо страву на режимі «крупа» 40 хвилин.