Основні стравиРиба під соусом

Риба по-королівськи

2
40
Альона Мітрофанова
Альона Мітрофанова
Альона МітрофановаВсі рецепти повара
Риба по-королівськи

Риба по-королівськи – це надзвичайно смачна та ситна страва, до складу якої входить чимало компонентів. Завдяки цьому риба має багатий смак, надзвичайно приємний аромат і вишуканий вигляд. Страва не складна у приготуванні, проте вимагає певних знань та вмінь. Отже, якщо ви хочете порадувати гостей королівською стравою – цей рецепт для вас.

Інгредієнти

Червона риба400 г.
Лимонний сік1 ст. л.
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Сметана2 ст. л.
Натуральний йогурт2 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний1 ч. л.
Хрін1-3 ч. л.
Сир твердий50 г.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться філе червоної риби. Його потрібно нарізати кубиками середнього розміру.

cook step
2

Після цього рибу солимо і поливаємо лимонним соком. Залишаємо маринуватися при кімнатній температурі.

cook step
3

Тепер чистимо моркву та цибулю. Цибулю нарізаємо маленькими кубиками, а моркву натираємо на крупній тертці. За бажанням моркву можна подрібнити ножем на тоненькі смужки.

cook step
4

Далі на плиту ставимо сковорідку. Вливаємо сюди рослинну олію. Розігріваємо її і всипаємо сюди подрібнену цибулю. Смажимо її до легкої золотистості, а потім сюди додаємо натерту моркву. Усе перемішуємо і смажимо допоки морква не стане м’якою.

cook step
5

На наступному етапі в окрему тарілку відправляємо сметану, натуральний йогурт, кукурудзяний крохмаль, а також хрін, сіль і чорний мелений перець. Ретельно все перемішуємо.

cook step
6

Після цього нам знадобиться глибока миска чи тарілка. Відправляємо сюди червону рибу, смажені овочі, а також приготований соус. Гарненько все перемішуємо і відправляємо в маленькі порційні формочки для запікання.

cook step
7

Тепер натираємо на крупній тертці сир. Посипаємо ним рибу. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.

cook step
8

Через зазначений час риба по-королівськи готова. Подаємо її до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти