Основні стравиЛокшинаКитайська кухня

Скляна локшина

4
30
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Скляна локшина

Сьогодні ми будемо готувати фуанчозу, або, як її називають у народі, скляну локшину. Звісно, все це ми будемо приправляти соковитим просмаженим м'ясом зі спеціями і овочами. У нашій страві знайдеться місце для таких овочів, як селера і пекінська капуста, що вже незвично бачити любителям звичайної локшини чи спагеті. Але не робіть поспішних висновків, не спробувавши цієї страви. Всі овочі підібрані так, щоб зробити її соковитою, красивою і по-східному пряною.

Інгредієнти

Свинина200 г
Куряче філе200 г
Селера1 шт.
Перець болгарський червоний2 шт.
Пекінська капуста0.5 шт.
Імбир30 г
Помідор3 шт.
Зелена цибуляЗа смаком
Фунчоза200 г
Перець чорний меленийЗа смаком
Паприка меленаЗа смаком
Каєнський перецьЗа смаком
Соєвий соус0.5 склянки

Приготування

cook step
1

Спочатку обсмажуємо свинину, після чого засипаємо сюди ж куряче філе. Обсмажуємо м'ясо.

cook step
2

Солимо за смаком, додаємо чорний перець, каєнський і паприку.

cook step
3

Чистимо і нарізуємо імбир великими шматочками.

cook step
4

Висипаємо імбир до м'яса і даємо пустити сік.

cook step
5

Великими шматками нарізуємо помідор і засипаємо до м'яса. Просмажуємо до золотистої скоринки, потім тушкуємо, щоб шкурка помідора стала м'якою.

cook step
6

Кип'ятимо воду для фунчози. Коли вода закипить, кладемо у неї нашу скляну локшину і прибираємо з вогню. Залишаємо на 5 хвилин.

cook step
7

Нарізуємо пекінську капусту великими, довгастими шматочками.

cook step
8

Додаємо до нашого м'яса пекінську капусту і поливаємо соєвим соусом.

cook step
9

Після цього додаємо перець болгарський, селеру і зелену цибулю. Тушкуємо до готовності.

cook step
10

Дістаємо з води фунчозу і висипаємо до м'яса і овочів. Ретельно перемішуємо і подаємо до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти