Тушкована курка у соєвому соусі

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Тушкована курка — це ідеальний варіант легкого, простого і дуже смачного обіду. Як правило, готувати тушковану курку настільки просто, що з цим впорається навіть той, хто тільки вчиться працювати з м'ясом. Саме такий простий і зрозумілий рецепт ми й пропонуємо вам освоїти сьогодні. Йдеться про курку, тушковану у соєвому соусі.

Інгредієнти

Часник2-5 зубочків

Імбирза смаком

Курка500 г

Рослинна олія1 ст. ложка

Соєвий соус2-3 cт. ложки

Приготування

Чистимо і подрібнюємо часник. Ви можете натерти його на дрібній тертці, пропустити через прес, подрібнити за допомогою блендера або ж просто нарізати ножем. Обирайте той спосіб, який здається вам найбільш зручним. Кількість часнику також обирайте на свій смак.

Корінь імбиру миємо, чистимо і нарізаємо тонкою соломкою. За бажання можете натерти імбир на тертці.

Курку миємо і розбираємо на частини. Ви можете використовувати будь-яку частину курки на ваш смак. Це можуть бути стегенця, гомілка, куряча грудинка або ж філе.

На розігріту сковороду наливаємо трохи олії. Коли вона нагріється, викладаємо на сковорідку часник та імбир і обсмажуємо їх кілька хвилин.

Через 3-4 хвилини викладаємо на сковороду курку. Смажимо курку по 6-8 хвилин з кожного боку, періодично перевертаючи шматки м'яса на інший бік.

Відмірюємо в чашку кілька столових ложок соєвого соусу. Трохи розводимо його водою. Кількість води визначайте на свій смак, оскільки якщо вам подобається насичений смак соусу, води додавайте зовсім небагато, і навпаки, якщо соєвий соус здається вам занадто різким, води додайте трохи більше. Заливаємо шматки курки соусом і тушкуємо під закритою кришкою до повної готовності м'яса.