Основні стравиСмажене м'ясо

Смажена свинина по-грузинськи

4
60
Людмила Радаєва
Людмила Радаєва
Людмила РадаєваВсі рецепти повара
Смажена свинина по-грузинськи

Хочете приготувати свинину за оригінальним рецептом? Обожнюєте м’ясо з пікантною ноткою? Тоді приготуйте смажену свинину по-грузинськи. М’ясо вийде ніжним та пікантним завдяки аджиці. Овочі нададуть страві легкої солодкої нотки. Комплексно страва матиме ідеальний баланс смаку та аромату.

Інгредієнти

Свинина500 г
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Рослинна олія4 ст. л.
Томатна паста6 ч. л.
Помідори2 шт.
Зеленьпучок
Аджика4 ч. л.
М'ясний бульйон0,5 л.
Болгарський перець 3-4 шт.
Часник2 зуб.

Приготування

cook step
1

Спочатку нам потрібно нарізати м’ясо на невеликі шматочки. Це можуть бути або кубики, або брусочки. Відправляємо його у розігріту сковорідку і смажимо буквально 1-2 хвилини.

cook step
2

У цей час чистимо моркву та цибулю. Моркву натираємо на великій тертці, а цибулю нарізаємо на маленькі кубики.

cook step
3

Тепер у сковорідку вливаємо дві столові ложки рослинної олії. Відправляємо сюди подрібнені овочі: моркву та цибулю. Ретельно все перемішуємо і тушкуємо під кришкою 5-7 хвилин.

cook step
4

Через зазначений час м’ясо та овочі потрібно посолити. Будьте уважні, адже пізніше ми будемо додавати аджику, яка вже містить сіль. Також у сковорідку вливаємо ще дві столові ложки олії і додаємо томатну пасту.

cook step
5

Далі нам потрібно порізати на шматочки середнього розміру помідори. Викладаємо їх у сковорідку. Накриваємо її кришкою і тушкуємо страву ще 5-7 хвилин.

cook step
6

Після цього подрібнюємо стебла зелені. Відправляємо їх у сковорідку. Також на цьому етапі додаємо аджику. Її кількість залежить від ваших смаків. Готуємо страву ще 5 хвилин, а потім сюди вливаємо бульйон або воду. Тушкуємо страву до готовності м’яса.

cook step
7

Тепер миємо та чистимо від насіння болгарський перець. Нарізаємо його соломкою, а потім висипаємо в сковорідку. Тушкуємо до готовності.

cook step
8

Знімаємо страву з плити. Подрібнюємо зелень, часник пропускаємо через прес. Відправляємо їх у сковорідку. Усе ретельно перемішуємо.

cook step
9

Наша страва готова. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти