Лагман з помідорами

Лагман – це страва, яка складається з трьох основних компонентів: м’яса, локшини, а також овочів. Овочі, як правило, можна брати будь-які. Проте саме помідори найбільш вдало підкреслюють та доповнюють смак основних двох інгредієнтів. Завдяки помідорам лагман виходить з легкою кислинкою та привабливими яскравими нотками.

Інгредієнти

Куряче м`ясо1-2 кг
Морква1 шт
Цибуля3 шт
Помідори3 шт
Томатна паста3 ст. л.
Часникза смаком
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Паприка меленаза смаком
Мелений коріандрза смаком
Ореганоза смаком
Зеленьпучок
Рослинна олія100 мл
Спагеті1 упаковка
Вода1,5-2 л
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться курятина. М’ясо потрібно розрізати на великі шматочки і відправити в розігрітий з олією казан або каструлю з товстим дном. Смажимо м’ясо до появи золотавої скоринки.

cook step
2

Поки м’ясо підсмажується, нам потрібно почистити моркву та цибулю. Нарізаємо ці овочі на кубики невеликого розміру.

cook step
3

Тепер миємо помідори. Видаляємо плодоніжки і нарізаємо м’якоть на кубики невеликого розміру. Відправляємо помідори в окрему тарілку.

cook step
4

Коли м’ясо злегка підсмажилося, відправляємо в каструлю подрібнену цибулю. Усе перемішуємо і смажимо доти, поки цибуля не стане злегка золотавою.

cook step
5

Далі до м’яса з цибулею додаємо томатну пасту. Усе перемішуємо і підсмажуємо буквально 2 хвилини. Потім сюди всипаємо кубики моркви. Знову все перемішуємо і тушкуємо під закритою кришкою 5 хвилин.

cook step
6

У цей час чистимо часник і миємо зелень. Подрібнюємо зелень ножем, а часник тремо на дрібній тертці або пропускаємо через прес.

cook step
7

Через 5 хвилин у каструлю з м’ясом та овочами відправляємо помідори. Усе перемішуємо і тушкуємо 5 або навіть 10 хвилин. Паралельно з цим кип’ятимо 1,5-2 л води.

cook step
8

Тепер у каструлю всипаємо всі спеції і вливаємо кип’ячену воду. Усе перемішуємо і доводимо до кипіння.

cook step
9

Насамкінець сюди всипаємо подрібнену зелень та часник. Доводимо масу до кипіння, а потім знімаємо з вогню. Паралельно з цим варимо спагеті.

cook step
10

У порційні тарілки відправляємо спочатку спагеті, а потім курку з овочами. Наша страва готова. Смачного вам та вашим рідним.

Схожі рецепти

Всі рецепти