МоваЯзык
Головна Блоги

Щі зі свіжої капусти з томатною пастою

Щі зі свіжої капусти з томатною пастою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Щі
Поділитися

Щі зі свіжої капусти з томатною пастою зачарують вас своїм насиченим ніжним смаком і чудовим ароматом. Рецепт вас потішить швидкістю і легкістю приготування. Поєднання капусти, картоплі, томатної заправки для супу і курячого бульйону - це ідеальний варіант ситного обіду.

Відео

Інгредієнти

Зелень 0,5 пучка

Лавровий лист 1-2 шт.

Сметана за смаком

Часник за смаком

Чорний перець за бажанням

Сіль за смаком

Приготування

Щі зі свіжої капусти з томатною пастою - Крок 1 1
Щі зі свіжої капусти з томатною пастою - Крок 2 2
Щі зі свіжої капусти з томатною пастою - Крок 3 3
1

Приступимо до приготування м'ясного бульйону: м'ясо миємо й відправляємо в каструлю з холодною водою. Каструлю ставимо на великий вогонь, постійно знімаємо піну. Коли бульйон закипить, каструлю накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і варимо до готовності м'яса. М'ясо вибираємо за смаком: це може бути яловичина, свинина, курятина.

2

У капусти видаляємо зіпсовані листки. Капусту тонко нашаткуємо. Швидше це зробити за допомогою спеціального ножа або шатківниці.

3

Поки вариться м'ясо, готуємо інші овочі. Цибулю, моркву і картоплю чистимо. Цибулю дрібно кришимо. Картоплю і моркву нарізаємо кубиками. 2/3 однієї моркви залишаємо для засмажки.

Щі зі свіжої капусти з томатною пастою - Крок 4 4
Щі зі свіжої капусти з томатною пастою - Крок 5 5
Щі зі свіжої капусти з томатною пастою - Крок 6 6
4

Готову курку дістаємо з бульйону на окрему тарілку. Залишаємо її охолонути. У готовий бульйон всипаємо нарізані картоплю і моркву, нашатковану капусту.

5

Відокремлюємо м'ясо від кісток. Повертаємо курячі м'ясні шматочки в каструлю. Суп солимо, накриваємо кришкою і варимо при слабкому кипінні 15-20 хвилин.

6

Для засмажки пасеруємо на рослинній олії порізану кубиками цибулю і натерту моркву до золотистого кольору. Додаємо 1 столову ложку томатної пасти і тушкуємо ще 1-2 хвилини.

Щі зі свіжої капусти з томатною пастою - Крок 7 7
Щі зі свіжої капусти з томатною пастою - Крок 8 8
Смачного!
7

Зажарку виливаємо в каструлю з супом. Перемішуємо і пробуємо на смак, якщо не вистачає солі - додаємо сіль. Лавровий лист і чорний мелений перець додаємо за бажанням.

8

Щі зі свіжої капусти з томатною пастою готові. Радимо подавати щі з рубленою зеленню та сметаною. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати