Випічка та десертиМлинці

Бабусині млинці на молоці

15
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Бабусині млинці на молоці

Усі ми з дитинства пам’ятаємо неймовірний смак та дивовижний запах млинців, які нам готувала бабуся. Ці смакові та ароматичні властивості ми впізнали б, певно, із тисячі варіацій класичних млинців. Але з плином часу ми просто забуваємо або навіть і не знаємо класичного рецепту цих надзвичайних млинців, а часом так хочеться згадати дитинство…

Саме тому ми допоможемо вам у цьому і повернемо у той час, коли все було бадьоро та безтурботно, а на кухні пахло молоком та свіжою випічкою.

Отже, починаємо готувати млинці на молоці.

Інгредієнти

Молоко0, 5 л
Яйця3 шт.
Цукор2 ст. л.
Сіль1/4 ч. л.
Сода1/4 ч. л.
Пшеничне борошно1,5 склянки
Рослинна олія2-3 ст. л.

Приготування

cook step
1

Спочатку у глибоку тарілку вбиваємо яйця. А також паралельно відмірюємо необхідну кількість молока.

cook step
2

Тепер у яйця відправляємо цукор і перетираємо їх разом. Молоко в цей час потрібно трішечки підігріти.

cook step
3

Приблизно 100 мл теплого молока вливаємо у яєчну суміш.

cook step
4

Через сито у тісто просіюємо борошно. Його також можна просіяти попередньо ще раз. Завдяки цьому млинці будуть ніжнішими та смачнішими.

cook step
5

Далі в суміш додаємо трішки соди і все тісто вимішуємо до однорідного стану.

cook step
6

Виливаємо решту теплого молока і вимішуємо тісто доти, доки воно не стане однорідним. Після цього відправляємо його в холодильник приблизно на 20 хвилин, щоб воно відстоялося.

cook step
7

Дістаємо тісто з холодильника і вливаємо в нього 2 або 3 столові ложки олії. Усе гарненько перемішуємо.

cook step
8

У сковорідку наливаємо трішки олії та розтираємо її серветкою по всій поверхні.

cook step
9

Розігріваємо сковорідку і вливаємо ополоником тісто, рівномірно його розподіляючи по всій поверхні.

cook step
10

Перевертаємо млинець на другий бік і підсмажуємо до золотистого кольору.

cook step
11

З усього тіста смажимо млинці аналогічним способом.

cook step
12

З приготовлених смачних та запашних млинців можна створити солону закуску або солодкий десерт. Їх також можна вживати самостійно під час чаювання.

Схожі рецепти

Всі рецепти