Випічка та десертиЧебуреки

Чебуреки домашні

8
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Чебуреки домашні

Якщо ви любите випічку з м'ясом, вам точно сподобається цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати домашні чебуреки. Для цього рецепта вам знадобиться окріп, борошно, фарш, цибуля та спеції. Як бачите, нічого складного, а ось чебуреки вийдуть смачні, хрусткі та соковиті.

Інгредієнти

Пшеничне борошно250 г
Вода120 мл + 50 мл
Рослинна олія2 ст. ложки + для смаження
Сіль0,5 ч. ложки
Свинина150 г
Яловичина150 г
Цибуля1 шт
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

Беремо 120 мл окропу. Додаємо в окріп половину чайної ложки солі та дві столові ложки олії.

cook step
2

У миску насипаємо 250 грамів просіяного борошна і додаємо до неї окріп з олією і сіллю. Починаємо замішувати заварне тісто.

cook step
3

Вимішуємо еластичне, але досить туге тісто. Кладемо тісто в пакет і залишаємо його відпочивати за кімнатної температури на 30 хвилин.

cook step
4

Тепер приготуємо начинку. М'ясо пропускаємо через м'ясорубку.

cook step
5

Цибулю дрібно нарізаємо або пропускаємо через м'ясорубку і додаємо до фаршу. Додаємо у фарш сіль, перець і спеції.

cook step
6

Додаємо у фарш 50 мл води та добре все перемішуємо. Це потрібно для того, щоб начинка в чебуреках не була занадто сухою.

cook step
7

Тісто ділимо на частини однакового розміру. З кожної частини тіста робимо кульку.

cook step
8

Розкатуємо кожну кульку тіста в тонкий пласт.

cook step
9

Викладаємо на розкатаний пласт тіста фарш. Накриваємо його тістом й обережно защипуємо краї.

cook step
10

Чебуреки смажимо у великій кількості киплячої олії. Смажити чебуреки потрібно по 3-4 хвилини з кожного боку.

cook step
11

Готові чебуреки викладаємо на тарілку, застелену паперовими серветками. Через 5-10 хвилин, знімаємо чебуреки з промаслених серветок, перекладаємо на чисту тарілку і подаємо до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти