Грецькі чебуреки

Отже, почнемо з приготування тіста. У миску наливаємо воду кімнатної температури та додаємо до неї чайну ложку солі.

У миску з водою вливаємо оливкову олію.

Додаємо в миску горілку і лимонний сік.

Додаємо просіяне борошно і замішуємо руками тісто.

Шпинат миємо і подрібнюємо. Якщо ви будете використовувати свіжоморожений шпинат, його потрібно буде попередньо розморозити і як слід віджати.

Сир "Фета" натираємо на тертці та додаємо в миску до шпинату. Перемішуємо шпинат із сиром.

Тісто ділимо на невеликі порції та кожну з них розкатуємо в тонкий млинець.

Розкатуємо тісто максимально тонко. Завтовшки тісто має бути, як аркуш паперу.

З розкатаного тіста за допомогою спеціальної форми або підручних засобів вирізаємо круглі заготовки.

На заготовку кладемо начинку, складаємо тісто навпіл і защипуємо краї за принципом вареників.

Смажимо чебуреки у великій кількості олії.

Готові чебуреки викладаємо на блюдо з серветками або паперовими рушниками. Це потрібно для того, щоб із тіста стекла зайва олія. Щойно це станеться, перекладаємо чебуреки на інше блюдо, посипаємо сиром і подаємо до столу. Смачного.