МоваЯзык
Головна Блоги

Хичіни з бринзою

Хичіни з бринзою - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Хичіни
Поділитися

Щоб не витрачати багато часу на пошуки особливої страви для сніданку або обіду, приготуйте ситні коржики за рецептом народів Північного Кавказу. Ось кілька переваг цієї страви: багато начинки і мало тіста; тонке тісто просочується вершковим маслом і стає м'яким і ароматним; ніжна начинка, нагріваючись, тане в роті, чим завершує неперевершений смак.

Відео

Інгредієнти

Кефір 1 склянка

Пшеничне борошно 2,5 склянки в тісто + для розкатування тіста

Яйця 1 шт.

Сіль дрібка

Сода 1/2 ч.л.

Варена картопля 200 г.

Бринза 200 г.

Розтоплене вершкове масло 30 г. в тісто + для змащування

Приготування

Хичіни з бринзою - Крок 1 1
Хичіни з бринзою - Крок 2 2
Хичіни з бринзою - Крок 3 3
1

Для приготування тіста спочатку з'єднуємо сухі інгредієнти: борошно, сіль і соду. Тепер змішуємо рідкі компоненти: в кефір додаємо яйце і збиваємо. Після чого з'єднуємо сухі і рідкі інгредієнти. До них додаємо розтоплене вершкове масло.

2

Замішуємо м'яке тісто, накриваємо харчовою плівкою, даємо відпочити 20 хвилин.

3

Ще гарячу відварну картоплю перебиваємо в пюре блендером. До неї додаємо натерту на крупній тертці бринзу і перемішуємо. Начинка готова.

Хичіни з бринзою - Крок 4 4
Хичіни з бринзою - Крок 5 5
Хичіни з бринзою - Крок 6 6
4

Присипаємо стіл борошном, дістаємо тісто з плівки, приступаємо до формування хичінів. Продавлюємо тісто крізь пальці і відщипуємо шматочок. Таким чином ділимо все тісто.

5

Кожен шматочок розминаємо пальцями в коржик, кладемо кульку начинки (за вагою такою ж, як і тісто). Загортаємо начинку в тісто і защипуємо края.

6

Обережно, намагаючись не пошкодити тісто, розкатуємо корж в тонкий хичін за розмірами сковороди.

Хичіни з бринзою - Крок 7 7
Хичіни з бринзою - Крок 8 8
Смачного!
7

Смажимо хичіни на сухій розжареній сковороді з двох сторін. Гарячі коржі змащуємо розтопленим вершковим маслом.

8

Готові хичіни з бринзою розрізаємо навхрест і подаємо до ароматного чаю. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати