МоваЯзык
Головна Блоги

Сирні хичіни на кефірі

Сирні хичіни на кефірі - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Хичіни
Поділитися

Хочете стати тим, хто вміє готувати національну страву балкарців і карачаївців? Тоді ознайомтеся з сьогоднішнім рецептом сирних хичінів на кефірі. Завдяки фото та покроковому опису ви будете знати, як приготувати страву Північного Кавказу - тонкі хичіни. А також на нашому сайті ви знайдете величезну кількість різних рецептів, в тому числі і хичінів з іншими начинками.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 400 г. в тісто + для розкатування тіста

Кефір 250 мл.

Сода 1 ч.л.

Сіль 1/2 ч.л.

Приготування

Сирні хичіни на кефірі - Крок 1 1
Сирні хичіни на кефірі - Крок 2 2
Сирні хичіни на кефірі - Крок 3 3
1

Замішуємо тісто за допомогою хлібопічки. У кефір додаємо соду, розмішуємо і залишаємо на 5 хвилин, щоб погасилася сода. У просіяне борошно всипаємо сіль і вливаємо кефір, замішуємо тісто в хлібопічці.

2

На дрібній тертці натираємо твердий сир, часник.

3

У миску з сиром і часником додаємо рубану зелень. Ретельно перемішуємо інгредієнти начинки.

Сирні хичіни на кефірі - Крок 4 4
Сирні хичіни на кефірі - Крок 5 5
Сирні хичіни на кефірі - Крок 6 6
4

Готове тісто формуємо в ковбаску і ділимо на 6 частин. Кожну частину приплющуємо в коржик, обвалюємо у борошні і кладемо в поліетиленовий пакет на 10 хвилин.

5

Через 10 хвилин кладемо шматочок тіста на стіл, присипаний борошном, придавлюючи пальцями, формуємо круглий коржик діаметром 10 см. У центр коржа кладемо 2 столові ложки сирної начинки. Збираючи края тіста, загортаємо начинку всередину коржика.

6

Підготовлений виріб розчавлюємо долонею і розкатуємо качалкою в млинець з діаметром 20 см. і товщиною 3-4 мм.

Сирні хичіни на кефірі - Крок 7 7
Сирні хичіни на кефірі - Крок 8 8
Смачного!
7

Відправляємо заготовки на суху розпечену сковороду і обсмажуємо по 3 хвилини з кожного боку. Якщо хичін роздувається на сковороді, необхідно зробити отвір, щоб вийшла пара.

8

Гарячі сирні хичіни, приготовані на кефірі, щедро змащуємо вершковим маслом. Хичіни готові. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати