МоваЯзык
Головна Блоги

Простий хліб на дріжджах

Простий хліб на дріжджах - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год. 40 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Хліб
Поділитися

Аромат, який випромінює домашній хліб, підкорює всіх з перших хвилин. Якщо ви коли-небудь пробували приготувати хліб в домашніх умовах, то розумієте, про що йдеться. Якщо ж ні, то обов'язково це зробіть. Ваші рідні гідно оцінять ваші старання.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 800-830 г + на поточні витрати

Вода 540 мл

Сухі дріжджі 7-10 г

Сіль 20 г

Оливкова олія 20 мл

Приготування

Простий хліб на дріжджах - Крок 1 1
Простий хліб на дріжджах - Крок 2 2
Простий хліб на дріжджах - Крок 3 3
1

У 540 мл теплої води розчиняємо 7 сухих дріжджів.

2

Коли рідина стала однорідною, поступово, перемішуючи, вводимо борошно.

3

У схожу за консистенцією на густу сметану масу додаємо 20 г солі й продовжуємо вводити борошно.

Простий хліб на дріжджах - Крок 4 4
Простий хліб на дріжджах - Крок 5 5
Простий хліб на дріжджах - Крок 6 6
4

Коли тісто стало ще щільнішим, вливаємо в нього 20 мл оливкової або будь-якої рослинної олії. З'єднуємо її з тістом.

5

Всипаємо решту борошна в тісто. Точну кількість потрібного борошна визначайте, виходячи з консистенції вашого тіста.

Викладаємо тісто на присипаний борошном стіл і складаємо його навпіл 7-10 разів, формуючи таким чином шари. Після чого, округливши, перекладаємо його в миску, присипану борошном, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо "відпочивати" на 1 годину.

6

Через деякий час викладаємо тісто на присипану борошном поверхню і,вимісивши повторно та округливши, перекладаємо в посудину, попередньо застелену рушником і посипану борошном. Накривши тісто рушником, даємо йому піднятися протягом 1-1,5 годин в теплому місці.

Простий хліб на дріжджах - Крок 7 7
Простий хліб на дріжджах - Крок 8 8
Простий хліб на дріжджах - Крок 9 9
7

Через деякий час витягуємо тісто разом з рушником з каструлі й відправляємо цю посудину на пару хвилин в духовку, щоб вона прогрілася.

8

Нагріту посудину посипаємо борошном і перекладаємо в неї тісто. Зверху на заготовці для хліба ножем або ножицями робимо надрізи. Накривши посудину з тістом кришкою, відправляємо її в розігріту до 180-200 градусів духовку на 15-20 хвилин. Знизивши вогонь до 160 градусів, випікаємо хліб ще 40-45 хвилин.

9

З випеченого хліба змітаємо зайве борошно й скроплюємо його водою. Потім накриваємо рушником і даємо хлібу охолонути протягом 15-20 хвилин.

Простий хліб на дріжджах - Крок 10 10
Смачного!
10

Готовий до вживання домашній хліб подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати