![Простий хліб на дріжджах](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/10/123246-ed4wide.jpg?size=636x424)
Аромат домашнього хліба підкорює всіх із перших хвилин. Якщо ви коли-небудь пробували приготувати хліб у домашніх умовах, то розумієте, про що йдеться. Якщо ж ні, то обов'язково це зробіть. Ваші рідні гідно оцінять ваші старання.
Інгредієнти
Пшеничне борошно800-830 г + на поточні витрати |
Вода540 мл |
Сухі дріжджі7-10 г |
Сіль20 г |
Оливкова олія20 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot11.png)
У 540 мл теплої води розчиняємо 7 г сухих дріжджів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot21.png)
Коли рідина стала однорідною, поступово, перемішуючи, вводимо борошно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot3.png)
У схожу за консистенцією на густу сметану масу додаємо 20 г солі й продовжуємо вводити борошно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot41.png)
Коли тісто стало ще щільнішим, вливаємо в нього 20 мл оливкової або будь-якої олії. З'єднуємо її з тістом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot510.png)
Всипаємо решту борошна в тісто. Точну кількість потрібного борошна визначайте, виходячи з консистенції вашого тіста.
Викладаємо тісто на присипаний борошном стіл і складаємо його навпіл 7-10 разів, формуючи у такий спосіб кулі. Після чого, округливши, перекладаємо його в миску, присипану борошном, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо "відпочивати" на 1 годину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot71.png)
Через деякий час викладаємо тісто на присипану борошном поверхню і, вимісивши повторно та округливши, перекладаємо в посудину, попередньо застелену рушником і посипану борошном. Накривши тісто рушником, даємо йому піднятися протягом 1-1,5 години у теплому місці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot8-1.png)
Через деякий час витягуємо тісто разом із рушником із каструлі й відправляємо цю посудину на кілька хвилин у духовку, щоб вона прогрілася.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot92.png)
Нагріту посудину посипаємо борошном і перекладаємо в неї тісто. Зверху на заготовці для хліба ножем або ножицями робимо надрізи. Накривши посудину з тістом кришкою, відправляємо її в розігріту до 180-200 градусів духовку на 15-20 хвилин. Знизивши вогонь до 160 градусів, випікаємо хліб іще 40-45 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot109.png)
З випеченого хліба змітаємо зайве борошно і скроплюємо його водою. Потім накриваємо рушником і даємо хлібу охолонути протягом 15-20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot113.png)
Готовий до вживання домашній хліб подаємо до столу. Смачного!