МоваЯзык
Головна Блоги

Цільнозерновий хліб з насінням

Цільнозерновий хліб з насінням - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Хліб
Поділитися

Сьогодні приготуємо ще один вид хліба із серії «корисної і смачної домашньої випічки» - цільнозерновий хліб з насінням. До складу цього хліба входять тільки натуральні і корисні інгредієнти. Якщо до насіння льону і гарбуза додати насіння соняшнику або кунжут, то він заграє новими смаковими фарбами.

Відео

Інгредієнти

Вода 500 г.

Цільнозернове борошно 250 г.

Пшоняне борошно 500 г.

Рослинна олія 50 г.

Сухі дріжджі 10 г.

Цукор 1 ч.л.

Сіль 1 ч.л.

Насіння гарбуза 30-40 г.

Насіння льону 40 г.

Приготування

Цільнозерновий хліб з насінням - Крок 1 1
Цільнозерновий хліб з насінням - Крок 2 2
Цільнозерновий хліб з насінням - Крок 3 3
1

Беремо велику миску і кладемо в неї 250 г. цільнозернового борошна, 10 г. сухих дріжджів, 1 ч.л. цукру і 3 ст.л. пшеничного борошна. Перемішуємо.

2

У борошно вливаємо 500 г. теплої води. Розмішуємо до однорідного стану, накриваємо чистим рушником. Залишаємо в теплому місці на 30 хвилин, щоб запрацювали дріжджі.

3

Через півгодини в опару, «що піднялася» вливаємо 50 г. рослинної олії, додаємо 1,5 ч.л. з гіркою солі, 30-40 г. очищеного гарбузового насіння, 40 грам насіння льону. Перемішуємо.

Цільнозерновий хліб з насінням - Крок 4 4
Цільнозерновий хліб з насінням - Крок 5 5
Цільнозерновий хліб з насінням - Крок 6 6
4

В отриману рідку суміш частинами всипаємо пшеничне борошно і замішуємо м'яке тісто.

5

Миску з тістом затягуємо харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце без протягів на півтори години.

6

Тісто викладаємо на робочу поверхню, припилену борошном. Підсипаючи потроху борошна, вимішуємо тісто протягом 5-7 хвилин.

Цільнозерновий хліб з насінням - Крок 7 7
Цільнозерновий хліб з насінням - Крок 8 8
Цільнозерновий хліб з насінням - Крок 9 9
7

Тісто ділимо на дві частини, кожній з яких надаємо форму тари для випікання.

8

Форми з хлібом накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.

9

Поки хліб стоїть на розтойці, розігріваємо духовку до 180 градусів. Відправляємо форми в гарячу духовку на 30-40 хвилин. Ще гарячим дістаємо хліб з форми. Накриваємо рушником, щоб скоринка у хліба була м'якою.

Цільнозерновий хліб з насінням - Крок 10 10
Смачного!
10

Цільнозерновий хліб з насінням дуже корисний і смачний. Печіть на здоров'я, смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати