Цільнозерновий хліб із насінням
Сьогодні приготуємо ще один вид хліба із серії «корисної і смачної домашньої випічки» – цільнозерновий хліб із насінням. До складу цього хліба входять тільки натуральні і корисні інгредієнти. Якщо до насіння льону і гарбуза додати насіння соняшника або кунжут, то він заграє новими смаковими барвами.
Відео
Інгредієнти
Цукор 1 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Насіння гарбуза 30-40 г
Насіння льону 40 г
Приготування
1
2
3
Беремо велику миску і кладемо в неї 250 г цільнозернового борошна, 10 г сухих дріжджів, 1 ч. л. цукру і 3 ст. л. пшеничного борошна. Перемішуємо.
У борошно вливаємо 500 г теплої води. Розмішуємо до однорідного стану, накриваємо чистим рушником. Залишаємо в теплому місці на 30 хвилин, щоб запрацювали дріжджі.
Через пів години в опару, що "піднялася", вливаємо 50 г рослинної олії, додаємо 1,5 ч. л. з гіркою солі, 30-40 г очищеного гарбузового насіння, 40 грамів насіння льону. Перемішуємо.
4
5
6
В отриману рідку суміш частинами всипаємо пшеничне борошно і замішуємо м'яке тісто.
Миску з тістом затягуємо харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце без протягів на півтори години.
Тісто викладаємо на робочу поверхню, припилену борошном. Підсипаючи потроху борошна, вимішуємо тісто протягом 5-7 хвилин.
7
8
9
Тісто ділимо на дві частини, кожній з яких надаємо форму тари для випікання.
Форми з хлібом накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.
Поки хліб стоїть на розтойці, розігріваємо духовку до 180 градусів. Відправляємо форми в гарячу духовку на 30-40 хвилин. Ще гарячим дістаємо хліб із форми. Накриваємо рушником, щоб скоринка у хліба була м'якою.
10
Смачного!
Цільнозерновий хліб із насінням дуже корисний і смачний. Печіть на здоров'я, смачного!
Схожі рецепти
