Випічка та десертиХліб

Простий хліб на дріжджах

6
середньо
220
Наталія БулочкаВсі рецепти повара
Простий хліб на дріжджах

Аромат домашнього хліба підкорює всіх із перших хвилин. Якщо ви коли-небудь пробували приготувати хліб у домашніх умовах, то розумієте, про що йдеться. Якщо ж ні, то обов'язково це зробіть. Ваші рідні гідно оцінять ваші старання.

Інгредієнти

Пшеничне борошно800-830 г + на поточні витрати
Вода540 мл
Сухі дріжджі7-10 г
Сіль20 г
Оливкова олія20 мл
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

У 540 мл теплої води розчиняємо 7 г сухих дріжджів.

cook step
2

Коли рідина стала однорідною, поступово, перемішуючи, вводимо борошно.

cook step
3

У схожу за консистенцією на густу сметану масу додаємо 20 г солі й продовжуємо вводити борошно.

cook step
4

Коли тісто стало ще щільнішим, вливаємо в нього 20 мл оливкової або будь-якої олії. З'єднуємо її з тістом.

cook step
5

Всипаємо решту борошна в тісто. Точну кількість потрібного борошна визначайте, виходячи з консистенції вашого тіста.

Викладаємо тісто на присипаний борошном стіл і складаємо його навпіл 7-10 разів, формуючи у такий спосіб кулі. Після чого, округливши, перекладаємо його в миску, присипану борошном, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо "відпочивати" на 1 годину.

cook step
6

Через деякий час викладаємо тісто на присипану борошном поверхню і, вимісивши повторно та округливши, перекладаємо в посудину, попередньо застелену рушником і посипану борошном. Накривши тісто рушником, даємо йому піднятися протягом 1-1,5 години у теплому місці.

cook step
7

Через деякий час витягуємо тісто разом із рушником із каструлі й відправляємо цю посудину на кілька хвилин у духовку, щоб вона прогрілася.

cook step
8

Нагріту посудину посипаємо борошном і перекладаємо в неї тісто. Зверху на заготовці для хліба ножем або ножицями робимо надрізи. Накривши посудину з тістом кришкою, відправляємо її в розігріту до 180-200 градусів духовку на 15-20 хвилин. Знизивши вогонь до 160 градусів, випікаємо хліб іще 40-45 хвилин.

cook step
9

З випеченого хліба змітаємо зайве борошно і скроплюємо його водою. Потім накриваємо рушником і даємо хлібу охолонути протягом 15-20 хвилин.

cook step
10

Готовий до вживання домашній хліб подаємо до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти