Пышный грузинский лаваш

Посетив Грузию, вы не вернетесь на родину, не узнав какой на вкус настоящий грузинский лаваш. После этого захочется воспроизвести эту чудо-лепешку у себя дома. С этим мы вам поможем, раскрыв состав лаваша и технику приготовления, которая остается неизменной уже много лет.

Ингредиенты

Пшеничная мука350 г (в тесто) + для раскатывания теста
Подсолнечное масло35 мл (в тесто) + для дополнительных действий
Вода230 мл
Сухие дрожжи15 г
Соль1/2 ч. л.
Сахар1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

В миску вливаем 230 мл теплой, но не горячей воды.

cook step
2

Всыпав в воду 1/2 ч. ложки соли, 1 ч. ложку сахара и 15 г дрожжей, тщательно перемешиваем.

cook step
3

Порционно, периодически перемешивая миксером, добавляем 350 г муки.

cook step
4

Вливаем в тесто 35 мл подсолнечного масла и еще раз перемешиваем.

cook step
5

Выложив тесто на присыпанный мукой стол и смазав руки подсолнечным маслом, вымешиваем тесто еще на протяжение 5 минут.

cook step
6

Затем перекладываем его в смазанную маслом емкость и, накрыв пленкой, оставляем на 1 час в теплом месте.

cook step
7

Поднявшееся тесто вымешиваем на присыпанной мукой поверхности.

cook step
8

И раскатываем его с помощью скалки в лепешку толщиной 0,5 см.

cook step
9

Раскатанный лаваш накрываем пищевой пленкой и полотенцем на 20 минут.

cook step
10

Затем отправляем его в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут, выпекаем до появления золотистой корочки.

cook step
11

Вытащив лепешку из духовки, смазываем ее растительным маслом.

cook step
12

Лаваш готов к употреблению. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты