![Пышный грузинский лаваш](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/11/15a2813b9f5425b5-1282-1.jpg?size=636x424)
Посетив Грузию, вы не вернетесь на родину, не узнав какой на вкус настоящий грузинский лаваш. После этого захочется воспроизвести эту чудо-лепешку у себя дома. С этим мы вам поможем, раскрыв состав лаваша и технику приготовления, которая остается неизменной уже много лет.
Ингредиенты
Пшеничная мука350 г (в тесто) + для раскатывания теста |
Подсолнечное масло35 мл (в тесто) + для дополнительных действий |
Вода230 мл |
Сухие дрожжи15 г |
Соль1/2 ч. л. |
Сахар1 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot139.png)
В миску вливаем 230 мл теплой, но не горячей воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot216.png)
Всыпав в воду 1/2 ч. ложки соли, 1 ч. ложку сахара и 15 г дрожжей, тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot318.png)
Порционно, периодически перемешивая миксером, добавляем 350 г муки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot417.png)
Вливаем в тесто 35 мл подсолнечного масла и еще раз перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot516.png)
Выложив тесто на присыпанный мукой стол и смазав руки подсолнечным маслом, вымешиваем тесто еще на протяжении 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot617.png)
Затем перекладываем его в смазанную маслом емкость и, накрыв пленкой, оставляем на один час в теплом месте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot720.png)
Поднявшееся тесто вымешиваем на присыпанной мукой поверхности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot816.png)
И раскатываем его с помощью скалки в лепешку толщиной 0,5 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot917.png)
Раскатанный лаваш накрываем пищевой пленкой и полотенцем на 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot1016.png)
Затем отправляем его в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут, выпекаем до появления золотистой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot1119.png)
Вытащив лепешку из духовки, смазываем ее растительным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot1213.png)
Лаваш готов к употреблению. Приятного аппетита!