Пышный грузинский лаваш
Посетив Грузию, вы не вернетесь на родину, не узнав какой на вкус настоящий грузинский лаваш. После этого захочется воспроизвести эту чудо-лепешку у себя дома. С этим мы вам поможем, раскрыв состав лаваша и технику приготовления, которая остается неизменной уже много лет.
Видео
Ингредиенты
Пшеничная мука 350 г (в тесто) + для раскатывания теста
Подсолнечное масло 35 мл (в тесто) + для дополнительных действий
Вода 230 мл
Приготовление
1
2
3
В миску вливаем 230 мл теплой, но не горячей воды.
Всыпав в воду 1/2 ч. ложки соли, 1 ч. ложку сахара и 15 г дрожжей, тщательно перемешиваем.
Порционно, периодически перемешивая миксером, добавляем 350 г муки.
4
5
6
Вливаем в тесто 35 мл подсолнечного масла и еще раз перемешиваем.
Выложив тесто на присыпанный мукой стол и смазав руки подсолнечным маслом, вымешиваем тесто еще на протяжение 5 минут.
Затем перекладываем его в смазанную маслом емкость и, накрыв пленкой, оставляем на 1 час в теплом месте.
7
8
9
Поднявшееся тесто вымешиваем на присыпанной мукой поверхности.
И раскатываем его с помощью скалки в лепешку толщиной 0,5 см.
Раскатанный лаваш накрываем пищевой пленкой и полотенцем на 20 минут.
10
11
12
Затем отправляем его в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут, выпекаем до появления золотистой корочки.
Вытащив лепешку из духовки, смазываем ее растительным маслом.
Лаваш готов к употреблению. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
