
Обожнюєте смачну самсу, але не завжди маєте час, щоб возитися з приготуванням цієї випічки? Ваші рідні давно просять порадувати їх самсою? Приготуйте для них цю страву, посмаживши на сковорідці. Ви для цього витратите мінімум часу, знадобляться вам лише прості інгредієнти.
Інгредієнти
Картопля3 шт. |
Цибуля4 шт. |
М'ясо400 г |
Сільза смаком |
Зіраза смаком |
Рослинна оліядля смаження |
Вода150 мл |
Яйця1 шт. |
Сода1 ч. л. |
Пшеничне борошно350-400 г |
Приготування

На першому етапі приготуймо начинку. Для цього розігріваємо сковорідку з олією. Викладаємо сюди будь-яке м’ясо, подрібнене на маленькі кубики, або взагалі м’ясний фарш. Смажимо його до напівготовності.

Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її на маленькі кубики і викладаємо у сковорідку. Сюди також додаємо сіль. Гарненько все перемішуємо.

Чистимо картоплю. Нарізаємо її на маленькі кубики і всипаємо у сковорідку з м’ясом та цибулею. Також сюди додаємо зіру. Ретельно все перемішуємо і готуємо на маленькому вогні під закритою кришкою приблизно 15 хвилин.

На наступному етапі нам знадобиться глибока миска. Виливаємо сюди теплу воду, трішки солі, а також яйце. Ретельно все збиваємо виделкою.

В отриману рідину всипаємо соду, а також просіяне пшеничне борошно. Замішуємо однорідне тісто спочатку в мисці, а потім на робочій поверхні. Накриваємо тісто мискою і залишаємо приблизно на 15-20 хвилин.

Після цього з тіста формуємо джгут середньої товщини. Розрізаємо його на однакові шматочки.

Кожен із них розкачуємо в максимально тонкий пласт у вигляді круга. Круг розрізаємо на чотири частини. Краї круга кожної з чотирьох частин акуратно підсовуємо до центру.

Врешті в нас утворилося так званих чотири пелюстки. По центру кожного кладемо начинку.

Тепер начинку загортаємо тістом, накладаючи краї тіста один на одного за принципом конверта.

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди самсу і смажимо її до готовності.

Самса готова. Успіху вам у приготуванні і смачного!