МоваЯзык
Главная Блоги

Торт из печенья и желе

Торт из печенья и желе - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 7
Раздел: Торты
Поделиться

Торт из печенья и желе - это аналог популярного десерта американской и европейской кухни – чизкейка. Основа – крошка из топленого печенья, нежная воздушная начинка - творожное суфле, желе из киви дополняет торт ноткой кислинки и придает потрясающий вид. Рецепт вкуснейшего торта без выпечки сэкономит время на приготовление и обеспечит сладеньким всю семью.

Видео

Ингредиенты

Печенье топленое 300 г.

Масло сливочное 150 г. в корж + 50 г. в суфле

Творог 400 г.

Сметана 20% 350 г.

Сгущенное молоко 100 г.

Молоко 180 мл.

Желатин 20 г.

Желе из киви 45 г.

Сахар 4 ст.л.

Приготовление

Торт из печенья и желе - Шаг 1 1
Торт из печенья и желе - Шаг 2 2
Торт из печенья и желе - Шаг 3 3
1

Замачиваем 20 грамм желатина (у нас листовой) в холодной воде. 300 грамм топленого печенья складываем в пакет, с помощью скалки измельчаем в крошку. В сотейнике растапливаем 150 грамм сливочного масла.

2

Отжимаем набухший желатин, кладем в отдельную миску и заливаем 180 мл. горячего (не кипяченого!) молока, отставляем в сторону.

3

В печенье вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем до однородности. Дно разъемной формы застилаем пергаментной бумагой. Теперь всыпаем в нее крошку, разравниваем и плотно утрамбовываем ложкой. Форму убираем в холодильник.

Торт из печенья и желе - Шаг 4 4
Торт из печенья и желе - Шаг 5 5
Торт из печенья и желе - Шаг 6 6
4

В это время готовим начинку: 400 грамм творога соединяем с 50 граммами сливочного масла, добавляем 4 столовые ложки сахара. Взбиваем миксером в однородную массу.

5

После этого добавляем 350 грамм сметаны (20%), 100 грамм сгущенного молока и продолжаем взбивать. Затем вливаем смесь молока с желатином, миксером соединяем до однородности.

6

В форму с крошкой вливаем подготовленную массу. Отправляем в холодильник до полного застывания.

Торт из печенья и желе - Шаг 7 7
Торт из печенья и желе - Шаг 8 8
Торт из печенья и желе - Шаг 9 9
7

По инструкции готовим желе со вкусом киви.

8

Остывшее желе выливаем поверх застывшей творожной массы. Убираем в холодильник.

9

Завариваем чай и подаем торт на стол. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить