![Торт з фруктами і сметаною](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/24/screenshot15.png?size=636x424)
Торт з фруктами – це абсолютно легкий у приготуванні десерт, який містить прості інгредієнти. Він складається з бісквітних коржів, ніжного сметанного крему і великої кількості фруктів. Ми радимо використати мандарини, апельсини, ківі, а також консервовані персики.
Інгредієнти
Пшеничне борошно1 склянка |
Яйця3 шт. |
Цукор1,5 склянки |
Розпушувач1 ч. л. |
Мандарин3 шт. |
Апельсин2-3 шт. |
Консервовані персики150 г |
Ківі2-3 шт. |
Сметана1 л. |
Желатин30 г |
Вода200 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/screenshot15.png)
Спочатку нам знадобиться желатин. Всипаємо його в миску і вливаємо 200 г води. Усе перемішуємо і залишаємо при кімнатній температурі «набухати».
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/screenshot23.png)
Після цього замісимо бісквітне тісто. У глибоку миску вбиваємо яйця і всипаємо пів склянки цукру. Збиваємо два компоненти міксером до того часу, поки маса не посвітліє і не збільшиться в об’ємі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/screenshot33.png)
Далі в яєчну масу всипаємо просіяне пшеничне борошно, а також розпушувач. За допомогою міксера замішуємо однорідне тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/screenshot42.png)
Тепер отримане бісквітне тісто відправляємо у формочку для випічки, змащену рослинною олією. Форма для випікання може бути будь-яка, адже бісквітний корж ми будемо розрізати на шматочки. Ставимо тісто у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо приблизно 25 чи 30 хвилин. Час випікання залежить від вашої духовки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/screenshot53.png)
У цей час чистимо всі фрукти. Апельсини та ківі нарізаємо на тоненькі кружечки, а мандарини розділяємо на дольки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/screenshot63.png)
Після цього беремо роз’ємну форму, діаметром 26 см. На дно відправляємо ківі та мандарини, формуючи з фруктів красивий малюнок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/screenshot73.png)
Апельсини, ківі, а також консервовані персики нарізаємо на маленькі кубики. Також можете використовувати будь-які інші фрукти чи ягоди.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/screenshot83.png)
Тепер у глибоку миску відправляємо сметану. Всипаємо сюди склянку цукру і все ретельно перемішуємо. Паралельно з цим з духовки дістаємо бісквітний корж. Охолоджуємо його.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/screenshot92.png)
Охолоджений бісквіт нарізаємо на кубики середнього розміру (приблизно 1х1 см). Відправляємо в окрему тарілку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/screenshot102.png)
Желатин «набух». Тому ставимо миску на вогонь і розчиняємо желатин до прозорості. При цьому масу ні в якому разі не можна доводити до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/screenshot111.png)
Тепер желатин злегка охолоджуємо і вливаємо маленькою цівкою в сметану, яку потрібно безперервно перемішувати при цьому міксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/screenshot122.png)
На наступному етапі переходимо до формування торта. Для цього у формочку з фруктами вливаємо буквально декілька ополоників сметани з желатином. Це має бути тонкий шар торта.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/screenshot131.png)
Далі на сметану викладаємо половину бісквітних кубиків і половину подрібнених фруктів, а також мандаринів. Рівномірно розподіляємо ці компоненти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/screenshot141.png)
Після цього у формочку вливаємо сметану, яка повинна повністю покрити всі компоненти. Знову викладаємо бісквітні кубики, а також фрукти. Вливаємо весь сметанний крем і ставимо торт в холодильник мінімум на дві години. В ідеалі він повинен постояти в холодильнику ніч.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/screenshot151.png)
Через зазначений час торт перевертаємо на сервірувальну тарілку. Знімаємо формочку і подаємо десерт до столу. Смачного!