МоваЯзык
Головна Блоги

Торт з малиною та вершками

Торт з малиною та вершками - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Торти
Поділитися

Пропонуємо приготувати простий муссовий торт з малиною та вершками й пригостити смачним десертом свою сім'ю. Такий торт готувати легко і знадобляться бюджетні та прості інгредієнти. Десерт виходить ніжним, легким, а з малиною торт по-літньому ароматний.

Відео

Інгредієнти

Яйця 3 шт.

Цукор 60 г. + 250 г. для мусу

Пшеничне борошно 70 г.

Ванільний цукор 10 г.

Сіль 2 г.

Малина 600 г.

Желатин 25 г.

Молоко 100 мл.

Лікер малиновий 50 г.

Вершки 33% 300 г.

Цукрова пудра 30 г.

Приготування

Торт з малиною та вершками - Крок 1 1
Торт з малиною та вершками - Крок 2 2
Торт з малиною та вершками - Крок 3 3
1

Приготуємо тісто для бісквіта. У чашу міксера ми додаємо яйця, цукор, сіль і ванільний цукор і все збиваємо до пишної консистенції. Потім невеликими порціями додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.

2

Форму застилаємо пергаментним папером і переливаємо тісто. Розподілимо силіконовою лопаткою рівномірно тісто по всій формі та відправляємо випікатися наш бісквіт при температурі 170 градусів 15 - 20 хвилин. (Діаметр форми 24 см.)

3

Готовий бісквіт виймаємо з духовки залишаємо в формі на 10 хвилин, а потім виймаємо і перекладаємо на решітку до повного охолодження. А поки заливаємо желатин молоком, перемішуємо і залишаємо на 5 - 10 хвилин.

Торт з малиною та вершками - Крок 4 4
Торт з малиною та вершками - Крок 5 5
Торт з малиною та вершками - Крок 6 6
4

Малину пересипаємо в зручну миску і подрібнюємо до однорідної консистенції за допомогою блендера. Потім малину переливаємо в каструлю і ставимо на плиту, включаємо середній вогонь. Додаємо цукор і варимо до повного розчинення нашого цукру в малині.

5

Малину проціджуємо через сито, щоб прибрати кісточки. Потім в малину додаємо желатин з молоком і все добре перемішуємо. І тепер додаємо малиновий лікер.

6

На рівне блюдо встановіть круглу форму і застеліть харчовою плівкою. Наливаємо 1/3 малинового жиле на дно форми та розподіляємо рівномірно по всій поверхні. Ставимо в морозилку на 10 - 15 хвилин.

Торт з малиною та вершками - Крок 7 7
Торт з малиною та вершками - Крок 8 8
Торт з малиною та вершками - Крок 9 9
7

Збиваємо за допомогою міксера охолоджені вершки з 2 ст. л. цукрової пудри до пишної маси. Додаємо збиті вершки до малинового желе і перемішуємо. Малиновий мус готовий. За бажанням можна коротко збити міксером.

8

Бісквіт встановлюємо на дно форми застеленій харчовою плівкою. Після чого заливаємо половину малинового муса в форму. Ставимо торт в холодильник на 10 - 15 хвилин. Після чого виймаємо желе з холодильника та акуратно поміщаємо його в нашу форму з тортом поверх малинового мусу.

9

Потім викладаємо на желе решту малинового мусу. Розподіляємо акуратно силіконовою лопаткою мус по всій формі. Торт відправляємо в холодильник на 5 - 6 годин. Після чого знімаємо акуратно кільце, харчову плівку і прикрашаємо ягодами або желе наш торт. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати