![Торт з малиною та вершками](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/9/maxresdefault.jpg?size=636x424)
Пропонуємо приготувати простий муссовий торт з малиною та вершками і пригостити смачним десертом свою сім'ю. Такий торт готувати легко, і знадобляться бюджетні та прості інгредієнти. Десерт виходить ніжним, легким, а з малиною торт по-літньому ароматний.
Інгредієнти
Яйця3 шт. |
Цукор60 г. + 250 г. для мусу |
Пшеничне борошно70 г. |
Ванільний цукор10 г. |
Сіль 2 г. |
Малина600 г. |
Желатин25 г. |
Молоко100 мл. |
Лікер малиновий50 г. |
Вершки 33%300 г. |
Цукрова пудра30 г. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/18.png)
Приготуємо тісто для бісквіта. У чашу міксера ми додаємо яйця, цукор, сіль і ванільний цукор і все збиваємо до пишної консистенції. Потім невеликими порціями додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/26.png)
Форму застилаємо пергаментним папером і переливаємо тісто. Розподілимо силіконовою лопаткою рівномірно тісто по всій формі та відправляємо випікатися наш бісквіт при температурі 170 градусів 15-20 хвилин. Діаметр форми 24 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/37.png)
Готовий бісквіт виймаємо з духовки, залишаємо у формі на 10 хвилин, а потім виймаємо і перекладаємо на решітку до повного охолодження. А поки заливаємо желатин молоком, перемішуємо і залишаємо на 5-10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/46.png)
Малину пересипаємо у зручну миску і подрібнюємо до однорідної консистенції за допомогою блендера. Потім малину переливаємо в каструлю і ставимо на плиту, включаємо середній вогонь. Додаємо цукор і варимо до повного розчинення нашого цукру в малині.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/555.png)
Малину проціджуємо через сито, щоб прибрати кісточки. Потім в малину додаємо желатин з молоком і все добре перемішуємо. І тепер додаємо малиновий лікер.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/58.png)
На рівне блюдо встановіть круглу форму і застеліть харчовою плівкою. Наливаємо 1/3 малинового желе на дно форми та розподіляємо рівномірно по всій поверхні. Ставимо в морозилку на 10-15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/76.png)
Збиваємо за допомогою міксера охолоджені вершки з 2 ст. л. цукрової пудри до пишної маси. Додаємо збиті вершки до малинового желе і перемішуємо. Малиновий мус готовий. За бажанням можна коротко збити міксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/88.png)
Бісквіт встановлюємо на дно форми, застеленої харчовою плівкою. Після чого заливаємо половину малинового мусу в форму. Ставимо торт в холодильник на 10-15 хвилин. Після чого виймаємо желе з холодильника та акуратно поміщаємо його в нашу форму з тортом поверх малинового мусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/96.png)
Потім викладаємо на желе решту малинового мусу. Розподіляємо акуратно силіконовою лопаткою мус по всій формі. Торт відправляємо в холодильник на 5-6 годин. Після чого знімаємо акуратно кільце, харчову плівку і прикрашаємо ягодами або желе наш торт. Смачного!