МоваЯзык
Главная Блоги

Торт с фруктами и сметаной

Торт с фруктами и сметаной - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 12
Раздел: Торты
Поделиться

Торт с фруктами - это совершенно легкий в приготовлении десерт, содержащий простые ингредиенты. Он состоит из бисквитных коржей, нежного сметанного крема и большого количества фруктов. Мы советуем использовать мандарины, апельсины, киви, а также консервированные персики.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 стакан

Яйца 3 шт.

Сахар 1,5 стакана

Разрыхлитель 1 ч. л.

Мандарин 3 шт.

Апельсин 2-3 шт.

Консервированные персики 150 г.

Киви 2-3 шт.

Сметана 1 л.

Желатин 30 г.

Вода 200 г.

Приготовление

Торт с фруктами и сметаной - Шаг 1 1
Торт с фруктами и сметаной - Шаг 2 2
Торт с фруктами и сметаной - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится желатин. Всыпаем его в миску и вливаем 200 г воды. Все перемешиваем и оставляем при комнатной температуре «набухать».

2

После этого замесим бисквитное тесто. В глубокую миску вбиваем яйца и всыпаем полстакана сахара. Взбиваем два компонента миксером до тех пор, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме.

3

Далее в яичную массу всыпаем просеянную пшеничную муку, а также разрыхлитель. С помощью миксера замешиваем однородное тесто.

Торт с фруктами и сметаной - Шаг 4 4
Торт с фруктами и сметаной - Шаг 5 5
Торт с фруктами и сметаной - Шаг 6 6
4

Теперь полученное бисквитное тесто отправляем в формочку для выпечки, смазанную растительным маслом. Форма для выпечки может быть любая, ведь бисквитный корж мы будем разрезать на кусочки. Ставим тесто в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 25 или 30 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

5

В это время чистим все фрукты. Апельсины и киви нарезаем на тоненькие кружочки, а мандарины разделяем на дольки.

6

После этого берем разъемную форму диаметром 26 см. На дно отправляем киви и мандарины, формируя из фруктов красивый рисунок.

Торт с фруктами и сметаной - Шаг 7 7
Торт с фруктами и сметаной - Шаг 8 8
Торт с фруктами и сметаной - Шаг 9 9
7

Апельсины, киви, а также консервированные персики нарезаем на маленькие кубики. Также можете использовать любые другие фрукты или ягоды.

8

Теперь в глубокую миску отправляем сметану. Всыпаем сюда стакан сахара и все тщательно перемешиваем. Параллельно с этим из духовки достаем бисквитный корж. Охлаждаем его.

9

Охлажденный бисквит нарезаем на кубики среднего размера (примерно 1х1 см). Отправляем в отдельную тарелку.

Торт с фруктами и сметаной - Шаг 10 10
Торт с фруктами и сметаной - Шаг 11 11
Торт с фруктами и сметаной - Шаг 12 12
10

Желатин «набух». Поэтому ставим миску на огонь и растворяем желатин до прозрачности. При этом массу ни в коем случае нельзя доводить до кипения.

11

Теперь желатин слегка охлаждаем и вливаем маленькой струйкой в ​​сметану, которую нужно непрерывно перемешивать при этом миксером.

12

На следующем этапе переходим к формированию торта. Для этого в формочку с фруктами вливаем буквально несколько половников сметаны с желатином. Это должен быть тонкий слой торта.

Торт с фруктами и сметаной - Шаг 13 13
Торт с фруктами и сметаной - Шаг 14 14
Торт с фруктами и сметаной - Шаг 15 15
13

Далее на сметану выкладываем половину бисквитных кубиков и половину измельченных фруктов, а также мандаринов. Равномерно распределяем эти компоненты.

14

После этого в формочку вливаем сметану, которая должна полностью покрыть все компоненты. Опять выкладываем бисквитные кубики, а также фрукты. Вливаем весь сметанный крем и ставим торт в холодильник минимум на 2 часа. В идеале он должен постоять в холодильнике ночь.

15

Через указанное время торт переворачиваем на сервировочную тарелку. Снимаем формочку и подаем десерт к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить