Випічка та десертиТрубочки

Вафельні трубочки

5
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Вафельні трубочки

Вафельні трубочки — це улюблені ласощі дітей, які виросли в далекому СРСР. Практично в кожному домі була спеціальна форма для випікання вафельних трубочок. Кожна господиня начиняла їх тим, що більше любили її діти: або згущеним молоком, або кремом. Якщо вам вдасться знайти на антресолях або на блошиному ринку спеціальну форму для трубочок, приготуйте цей смачний десерт. Ви точно не пошкодуєте.

Інгредієнти

Яйця5 шт.
Вершкове масло250 гр.
Пшеничне борошно300 гр.
Цукор280 гр.
Ванілін1,5 гр.

Приготування

cook step
1

У суху глибоку миску вбиваємо п'ять яєць кімнатної температури.

cook step
2

Додаємо в миску з яйцями цукор і все перемішуємо за допомогою вінчика. Збивати яйця міксером не потрібно. Додаємо ванілін.

cook step
3

Додаємо в тісто розтоплене вершкове масло. Масло має бути теплим, але не гарячим. Також врахуйте, що краще не замінювати вершкове масло маргарином.

cook step
4

Вводимо в тісто просіяне борошно і все перемішуємо за допомогою виделки або вінчика. Щоб вам було зручніше працювати з тістом борошно краще додавати маленькими порціями. У вас має вийти досить рідке тісто, як на оладки.

cook step
5

Форму для трубочок нагріваємо, змащуємо рослинною олією і кладемо на середину одну столову ложку тесту. Закриваємо форму і смажимо з кожного боку не більше 30 секунд.

cook step
6

Готову трубочку лопаткою перекладаємо на стіл. Зовні вона буде нагадувати звичайний млинець. Поки трубочка гаряча потрібно швидко згорнути її рулетиком. Як тільки-но трубочка охолоне, вона стане твердою і ви вже не зможете згорнути її так, як вам захочеться.

cook step
7

Коли трубочки охолонуть ночиняємо їх за допомогою кондитерського шприца кремом або вареним згущеним молоком і подаємо до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти