Випічка та десертиВертута

Вертута з бринзою і зеленню

6
70
Вікторія Дерев'янко
Вікторія Дерев'янко
Вікторія Дерев'янкоВсі рецепти повара
Вертута з бринзою і зеленню

Простий рецепт пирога з бринзою та зеленню відмінно підійде для родинного обіду або вечері, а також послужить перекусом на роботі або у подорожі. Досить легкий і швидкий у приготуванні, бюджетний рецепт пирога знадобиться вам, щоб здивувати несподіваних гостей. Вертута з бринзою та зеленню – гастрономічне задоволення із мінімальними витратами.

Інгредієнти

Пшеничне борошно3 склянка
Вода1 склянка
Бринза500 г
Рослинна олія1/2 склянки в тісто + для змащування
Білок4 шт.
Жовток5 шт.
Сільза бажанням
Зеленьза смаком

Приготування

cook step
1

У просіяне борошно (3 скл.) відправляємо жовтки (2 шт.), вливаємо олію (1/2 скл.) і теплу воду (1 скл.). Спочатку замішуємо тісто ложкою, продовжуємо вимішувати на столі руками.

cook step
2

Тісто виходить еластичним і м'яким. Змащуємо його рослинною олією і відправляємо у холодильник на 40 хвилин.

cook step
3

Готуємо начинку: подрібнюємо бринзу (500 г) виделкою або тремо на тертці, додаємо жовтки (2 шт.) І білки (4 шт.). Ретельно перемішуємо.

cook step
4

У миску з бринзою додаємо дрібно посічену зелень (кріп, петрушку, зелену цибулю), сіль за бажанням. Перемішуємо.

cook step
5

Робочу поверхню і тісто змащуємо рослинною олією. Готове тісто ділимо на дві частини.

cook step
6

Одну частину тіста розкочуємо у тонкий пласт. Так само розкачуємо другу частину.

cook step
7

Беремо спершу один пласт, заповнюємо начинкою половину тіста, відступивши трохи від краю. Скручуємо в рулет. З другим пластом повторюємо ті ж дії.

cook step
8

На дно круглої форми кладемо пергаментний папір, зверху укладаємо один рулет, закручуючи в спіраль, слідом продовжуємо другим. Зверху змащуємо жовтком. Випікаємо при 180 градусах 25-30 хвилин.

cook step
9

Дістаємо з форми, даємо трохи охолонути і подаємо до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти